STEP1、将一个鸡蛋打散加入盐和糖，搅拌至糖和盐融化（我用的大鸡蛋，如果鸡蛋小的话可以放两个）

STEP2、搅拌好了

STEP3、面粉放入盆中加入酵母粉，搅拌均匀，使酵母粉和面粉混合均匀

STEP4、将黄油融化备用

STEP5、面粉中加入搅拌好的鸡蛋

STEP6、倒入牛奶开始搅拌，搅拌成絮状之后继续揉揉揉（牛奶可以在温水中浸泡一下，大概37度左右就可以，不能太烫了）

STEP7、把融化的黄油加入面中，继续揉揉揉

STEP8、揉至面团不会轻易拉断就可以了，最好能拉出薄薄的膜状（我大概是揉了一个小时，腰酸背痛，中间有五分钟哄了下二宝）

STEP9、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

STEP10、将发酵好的面团揉一下排气，分成八分小面团，盖上保鲜膜再松弛一下（十五分钟左右就可以，在此期间可以准备一下豆沙）

STEP11、将200克豆沙分成8份

STEP12、小面团按压成片状，放一个豆沙球，包好

STEP13、将包入豆沙的面团整理成椭圆形

STEP14、用擀面杖擀成椭圆形的薄面片

STEP15、用在面片上划出宽度相当的纹理，注意要温柔，别划断

STEP16、将面片翻过去卷起来，就是毛毛虫面包了

STEP17、将毛毛虫弯过来之后就变成了面包圈

STEP18、面团全部弄好后再次醒发一次（大概十五分钟左右），然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将蛋液刷在面包上，再撒上芝麻粒

STEP19、烤箱预热180度，将面包放入中层，上下火均180度，烤20分钟

STEP20、出炉

STEP21、开动，第一次尝试做面包，感觉还不错

STEP22、趁热乎吃一个

STEP23、大宝也来一个