STEP1、鸡肉切片

STEP2、加盐黑胡椒料酒后放在一边静置入味。

STEP3、面包糠加香料拌匀。

STEP4、我用的是Kirkland的混合香料，里面是干洋葱、蒜黑胡椒一类的。原菜谱用的罗勒和蒜末，其实不用太讲究，用家里有的香料就可以：比如常见的大蒜粉黑胡椒。每种香料做出来都有不一样的风味。

STEP5、面包糠炒至微微变色-注意小火翻炒，很容易炒糊。

STEP6、鸡肉中放一勺蛋黄酱。

STEP7、面包糠里面放一些芝士，看个人喜好调整，想要更加低脂低卡可以不放芝士。有芝士的话味道会浓厚一些。

STEP8、鸡肉裹上面包糠。有了鸡肉表面的一层蛋黄酱，面包糠更容易被裹上。

STEP9、烤箱180度10分钟左右。

STEP10、有面包糠和蛋黄酱包裹，鸡肉不会柴，粘番茄酱吃更美味。