葱香面包
配料
- 高筋面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个55克左右）
- 盐 （1克）
- 酵母 （3克）
- 黄油 （25克）
- 水 （115克）
- 糖 （40）
- 沙拉酱 （适量）
- 小葱 （适量）
- 番茄酱 （适量）
做法步骤
STEP1、随便找了张存图，除了黄油外其它揉到拓展阶段加入黄油揉出膜
STEP2、差不多这状态，就能出好膜！
STEP3、出膜
STEP4、28度一发至2至2.5倍大小，可用手指沾粉插个小洞四周不回缩即可
STEP5、拿出排气分70克左右大小
STEP6、松驰二十分钟后擀片卷起，上面可抹沙拉酱放肉松或肠仔，入纸模38度二发
STEP7、表面涂鸡蛋液或喷洒水撒芝士碎香肠碎挤上番茄酱沙拉酱随意都可
STEP8、烤箱上下预热180度烤25钟左右，其间注意观察上色
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