牛奶圆面包

小提醒

面发好后,一定要注意二次发酵。

配料

  • 牛奶 (250克)
  • 黄油 (50克)
  • 高筋面粉 (100克)
  • 糖 (80克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (6克)
  • 奶粉 (10克)

做法步骤

STEP1、准备所有材料,称重备用

牛奶圆面包

STEP2、将牛奶鸡蛋倒入容器搅匀,再放入糖、盐、奶粉、面粉、酵母搅拌

STEP3、搅拌到光滑再加入黄油

牛奶圆面包

STEP4、搅拌好放烤箱发酵功能35度发面,发至面团2倍大。

牛奶圆面包

STEP5、发好的面团排气、取8个大小相等的面团,揉搓越圆越好,放入模具(磨具刷油)后,再醒面20分钟长大到8分满。放入烤箱,上下火180度20分钟。

牛奶圆面包

STEP6、出炉的样子颜值在线。可以刷一层蜂蜜水表面会更有光泽。

牛奶圆面包

面包 牛奶 圆面包

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