奶香蜂蜜小面包小餐包
小提醒
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 牛奶 （150克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （3克）
- 奶粉 （10克）
- 蛋液 （30克）
- 细砂糖 （50克）
- 黄油 （30克）
- 蛋液（和面剩余） （刷面）
- 白芝麻 （刷面）
- 蜂蜜兑水 （1:1刷面）
做法步骤
STEP1、除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团，待出一点手膜加入黄油揉出手膜（手动揉面的亲加油）
STEP2、揉出手膜的面团放入容器盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大（可以烤箱发酵哦）
STEP3、取出2倍大面团排气，然后揉成平均等份后静置进行二次发酵，这里我分成了12份，你也可以分成自己想要的大小哦
STEP4、二次发酵至1.5—2倍大后刷上蛋液，撒上白芝麻，这个蛋液呢是面团一个鸡蛋打散留一点哦
STEP5、放入预热好的箱（180度10分钟左右），中层170—180度16—20分钟
STEP6、出炉后趁热刷上蜂蜜兑水（1:1），色泽非常好哦
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