STEP1、1、黄瓜切丝，黄豆芽开水烫两分钟捞起来过凉水，备用。

STEP2、2、湿面下锅煮三分钟，放凉水寖泡，切记煮好的面条一定要快速过凉水，使面条凉了以后放冷水里泡着。

STEP3、3、大蒜跟小米辣切成碎末备用

STEP4、4、放少许油，把小葱放进去熬成葱油，淋在步骤三中的大蒜末上面。然后加盐，生抽，醋，老干妈，拌饭酱，白糖，搅拌均匀。

STEP5、5、把黄瓜丝，豆芽，凉面一起放在碗里，把调好的酱汁浇在上面，搅拌均匀即可。

STEP6、6、好吃的凉面就好喽。