STEP1、半锅水加盖煮开。

STEP2、沸水中放入面条，加入一丢丢盐，煮6-8分钟。捞出的面条浸入凉开水中，以防面条粘成一团。

STEP3、胡萝卜洗净切丝后用水灼一下。黄瓜洗净切丝，香干切丝，大蒜切蒜末，小葱切成葱花。

STEP4、调酱汁:生抽醋蒜末糖老干妈香油

STEP5、配菜面条酱汁，均匀搅拌，把凉面拌好，撒上葱花即可。