手打乌冬面
小提醒
配料
- 中筋面粉 （300克）
- 海盐 （15克）
- 水 （130140克）
做法步骤
STEP1、用水融化海盐，把水加到面粉中，不要一次性加入，视面粉的吸水性
STEP2、将面粉揉成光滑的面团，静置一个小时醒面
STEP3、将面团放入厚实的塑料袋中，用脚踩压面团，让面团上劲
STEP4、踩完盖上保鲜膜，继续醒面半个小时，然后面团表面抹适量面粉防粘，擀面，切条
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