STEP1、面粉荞麦粉2:1

STEP2、加一点点盐入适量水搅成面絮状（水一点点的加做面条的面团硬一点）

STEP3、压面机是个好东西吖（刚学做手擀面时是用擀面杖擀的那把我累的跟那啥似的好汉不提当年勇啊_-……）

STEP4、黄瓜洋葱切丝儿一勺芝麻酱兑油澥开

STEP5、一勺生抽

STEP6、半勺酱油

STEP7、半勺香醋

STEP8、辣椒油这个随意按各人口味添加哈…!

STEP9、小半勺糖

STEP10、适量熟白芝麻

STEP11、葱蒜末儿搅拌搅拌

STEP12、适量油入锅下洋葱丝小火翻炒

STEP13、小火继续翻炒

STEP14、起锅

STEP15、这个是刚才炒洋葱丝的油舀一勺混合刚才调制的酱料

STEP16、烧水煮面水开加少许盐放入面条

STEP17、翻滚吧起锅过凉水

STEP18、沥干面条装碗放入调料汁儿

STEP19、搅拌搅拌

STEP20、放入黄瓜丝儿和炸好的很酥的洋葱丝儿（炸丝儿凉了就变酥丝儿了（）