芽菜肉酱面
配料
- 芽菜 （1袋）
- 笋丁 （250克）
- 萝卜干 （50克）
- 海天黄豆酱 （3勺）
- 耗油 （1勺）
- 肉沫 （200克）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （1/2勺）
做法步骤
STEP1、肉沫用料酒，白胡椒粉，耗油搅拌均匀腌制十分钟
STEP2、笋片
STEP3、剁成碎丁
STEP4、萝卜干（可以不放）
STEP5、剁成碎丁
STEP6、碎米芽菜
STEP7、锅热放入肥膘肉沫，煸出大油
STEP8、放入肉沫炒散后，加葱姜末
STEP9、加入芽菜翻炒
STEP10、加入耗油，海天黄豆酱，不停翻炒五分钟，然后加入笋丁，萝卜干丁翻炒均匀
STEP11、加开水煮五分钟
STEP12、至汤汁收干，加鸡精，香葱末即可
STEP13、加辣椒油，黄瓜丝，香菜末拌面
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