STEP1、准备所需材料;
STEP2、将除面包粉、低粉、牛奶、蛋清、细砂糖、酵母、盐混合在一起,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟;
STEP3、取出面团揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜;
STEP4、加入黄油;
STEP5、继续揉面,直到揉至扩展阶段;
STEP6、整理一下面团,放在温暖处进行发酵;
STEP7、待面团长大2倍后,发酵结束;
STEP8、将面团排气并分割成8个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;
STEP9、松弛后的面团擀成圆形;
STEP10、翻面后压薄底边,自上而下卷成橄榄型;
STEP11、放入烤箱中,选择发酵功能,进行二次发酵;
STEP12、当面包长大1.5倍后,发酵结束后;
STEP13、放入预热至180度的烤箱下层,定时25分钟;
STEP14、出炉后刷上番茄酱;
STEP15、撒上木鱼花,直接就可以品尝啦。