STEP1、柠檬盐水泡一泡，然后再盐搓一下。切片，把柠檬籽挤出来不要。一起炖会苦。本来川贝就已经苦的。

STEP2、川贝打成粉效果好一些，如果没有研磨的机子，直接放整颗也可以。

STEP3、陈皮提前清洗，然后烤箱烤干再打成粉，同样没有打粉的机子，可以剪成细条！

STEP4、都准备好以后，一层柠檬，一层川贝粉，陈皮粉，冰糖这样放入炖盅。这个量刚好够4.5升的炖盅。然后就可以放炖锅开炖，一般要炖18个小时以上，中途可以搅拌一下！切记炖锅的水不要放太多，保险的话可以用保鲜膜把炖盅包起来！炖出来的成品汤色褐色，冷了后比较浓稠！

STEP5、补充前面的一层柠檬

STEP6、散上川贝粉

STEP7、再加上陈皮粉

STEP8、再来一层老冰糖

STEP9、这个是全部材料正好放满一个4.5升的炖盅