自制四川泡菜（测试
配料
- 胭脂萝卜（小3，大的1根即可 （3根）
- 朝天椒 （9克）
- 花椒 （15颗左右（首张图片放多了）
- 泡椒 （适量看下图步骤）
- 生姜（仔姜最好，没买到 （1个）
- 蒜 （6瓣）
- 冰糖 （3颗）
- 盐（泡菜盐最好其他也可 （70克-80克）
- 农夫山泉（其他饮用水都行 （700克）
做法步骤
STEP1、把所有蔬菜蒜瓣、姜、花椒洗净（保证用无油器皿洗）把腐烂、冻烂和萝卜上的须须削掉，晾干无水分（白萝卜做了别的东西，这个配比只放了胭脂萝卜哦
STEP2、萝卜切成晾干
STEP3、放矿泉水-盐-朝天椒
STEP4、放蒜瓣
STEP5、姜（拍碎
STEP6、倒入萝卜
STEP7、倒入泡椒水灌满然后加入几颗其中的泡椒（按照自己的口味来
STEP8、加入花椒及冰糖
STEP9、封盖阴凉处放7天就可以吃了
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