宿舍川湘红油香辣牛百叶
小提醒
配料
- 牛百叶 （250克）
- 姜 （8片）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （4根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 小米椒 （8个）
- 干椒 （5个）
- 青椒 （1个）
做法步骤
STEP1、牛百叶洗净后，拿开水烫下，捞出用冷水冲洗一次备用。
STEP2、葱姜蒜辣椒切好备用，牛百叶切丝。
STEP3、锅中放油烧热，放入葱姜蒜小米椒干椒炒香，再加入两勺豆瓣酱，小火炒香
STEP4、放入牛百叶爆炒，炒匀一会，再加入料酒老抽生抽炒匀，后加青椒，炒熟后加适量盐炒匀即可出锅。
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