STEP1、五花肉切成小块，加冷水，姜片，煮20分钟

STEP2、煮好的五花肉切片

STEP3、韭黄除去老叶，清洗干净，切成小节

STEP4、准备好贵州糟辣椒（里面有姜蒜，不需要再放了）

STEP5、五花肉小火煎至微卷

STEP6、放糟辣椒翻炒（糟辣椒要油多炒制一下才香）

STEP7、放切好的韭黄

STEP8、韭黄属于比较嫩的菜，不宜久炒，翻炒几下就可以出锅了

STEP9、糟辣椒本身比较咸，不用再放盐。成品酸辣鲜爽。