STEP1、田鸡。拿着田鸡压着后两只脚，把头砍出来，拿剪从肚子剪开，有些田鸡会放尿哈小心，把内脏全部反出来，砍去四肢，剥皮扯皮，没了头的田鸡还是会跳

STEP2、像这样抓住

STEP3、搞掂洗好之后砍小块，田鸡皮可以留着剪开 拿盐呐一下跟它洗澡，

STEP4、关节位砍开

STEP5、切多点姜丝，放两勺生粉，一勺胡椒粉，盐两勺，烧酒适量，油适量，酱油适量麻油两滴，搅拌腌制

STEP6、用电饭锅的煲仔饭模式，洗好米，不用放太多水，提前煮饭。

STEP7、准备切葱花三条，把葱头也放入田鸡中腌制。

STEP8、米饭沸腾之后10分钟左右 田鸡下锅，盖上锅盖之后再要焗30到40分钟田鸡才熟，自己掌握

STEP9、最后撒上葱花

STEP10、装碗

STEP11、另外这道 九肚鱼肉片木瓜汤下次再会，吃饭了