STEP1、将油麦菜洗干净控水,切成如图细条,拌入面粉,面粉的用量就是每片菜叶能均匀沾有面粉就可以了。起锅,大火把水烧开上笼屉,把拌好的油麦菜倒入笼布上锅蒸,一般10分钟左右就可以了。
STEP2、蒸熟倒入盆中晾凉,吃起来会劲道一些。这个时候准备调汁,捣蒜泥,加入适量香油、生抽、辣椒油、盐拌匀备用。
STEP3、盛一碗油麦菜麦饭加入调汁,可以按自己口味调整调料。
油麦菜 麦菜 油麦 麦饭