STEP1、槐花摘掉叶子和花杆,洗净控干水份。
STEP2、准备一个大点的盆,槐花分批放进来,撒上面粉用手抓匀,直到全部槐花包裹完面粉。(面粉的数量已实际为准)
STEP3、让每一颗菜都包裹上面粉。放上盐,抓均匀。
STEP4、蒸锅加水烧开上汽,最好下面垫上笼布,槐花铺好盖上锅盖。大约上汽蒸7、8分钟就好了。
STEP5、准备播好的蒜
STEP6、压成蒜泥,放少许盐。
STEP7、蒸好的槐花放到盆里,另起锅烧油,油稍微多一些。把蒜泥和辣椒面放到槐花上,油烧热直接泼到蒜和辣椒上就好了,加少许味精提鲜。
STEP8、搅拌均匀就可以吃啦!如果吃不完剩下的槐花可以下次用油再炒一下,味道更好。