STEP1、时令蔬菜槐花上市了！

STEP2、去除梗，过小的花蕊，开败的花朵也一并去除。

STEP3、摘好后，放入盐水中浸泡半小时。后捞出沥干水份。

STEP4、水份沥半干时，分次加入面粉，少量加入，不断搅拌，直到每朵花上都蘸上面粉，粒粒分明。

STEP5、这样就成功一半了，这是槐花麦饭的关键。

STEP6、均匀铺在蒸盘上，蒸箱蒸15分钟。如果是上锅蒸，就是10分钟。

STEP7、槐花麦饭蒸好后，做蒜水醋汁可凉拌，也可炒着吃。但我觉得凉拌最好吃，还原了食物的本色！