STEP1、番红花丝用铝箔纸包起来放在平底锅上加热1分钟，千万不要烤焦（这一步我忘记拍照了）

STEP2、找平底锅加热后放入橄榄油，加入洋葱末炒至透明加入白葡萄酒炒至酒精挥发掉

STEP3、加入米继续翻炒大概3分钟，加入一大勺鸡汤，搅拌2-3分钟

STEP4、倒入剩下的鸡汤和藏红花碎，煮16分钟左右，这个时候可以准备蘑菇—把口蘑用切片器切成薄片

STEP5、汤汁差不多收干的时候加入黄油和芝士末搅拌均匀，加盐和黑胡椒调味，再加一丢丢柠檬汁，装入盘中

STEP6、蘑菇片撒在炖饭上，等炖饭的热气把蘑菇片烫熟，就可以吃啦！