STEP1、第一步当然先煮米饭啦，煮泡饭的米饭，不要太烂，不然烧出来的泡饭不好吃，所以煮米饭的时候，可以比平时煮饭的水量略减去一些，保证煮出的米饭粒粒分明

STEP2、把五花肉咸肉洗干净，切成薄片

STEP3、竹笋切成薄片

STEP4、姜去皮切成细丝

STEP5、把咸肉，竹笋及姜丝一起放入砂锅中，并且加入50克油及适量的水，开始煮

STEP6、接着把所有菌菇都洗干净，蘑菇和香菇切薄片

STEP7、白玉菇袖珍菇去根洗干净

STEP8、砂锅里的水开后，把所有菌菇一起倒入锅中，中小火炖煮1个小时左右

STEP9、炖汤的时候，把葱切成末

STEP10、芦笋洗干净，切成末

STEP11、1个小时后，汤已经应该相当浓稠，这时加入小葱，搅拌均匀即熄火

STEP12、另外取一个小锅，盛适量汤倒锅中，并加入适量米饭，搅拌均匀，开中火继续煮一下

STEP13、锅里的米饭煮得略微有点粘稠感时，撒入一小把芦笋末，搅拌均匀，尝味，如果咸肉不够咸，就略微加一点点盐，熄火

STEP14、煮好的泡饭,应该稠稠的

STEP15、菌菇菜泡饭，我长这个样子

STEP16、吃上一口,鲜掉眉毛

STEP17、我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的公众号吧！