STEP1、准备好所需食材、调味料,海鲜吐沙、洗净
STEP2、牛肝菌泡发半小时至软,然后洗净
STEP3、牛肝菌切碎备用
STEP4、冷锅倒入橄榄油,独蒜切碎小火炒香
STEP5、倒入香米
STEP6、将牛肝菌倒入锅中与米混炒,小火,能闻到牛肝菌味即可
STEP7、将牛肝菌泡发用的水倒入锅中,水一定要比平常电饭煲煮饭多一半左右(因为用明火煮)
STEP8、盖上锅盖小火焖20分钟
STEP9、饭烧到八成熟时放入蕃茄、甜椒碎、盐调味
STEP10、下各种海鲜,倒入白酒
STEP11、用少许鱼露调味
STEP12、海鲜混炒一下,放入黄油、起司,改中火加热
STEP13、所有蛤蜊、蚬子壳都张开后,放黑胡椒少许,乘盘后撒莳萝碎与罗勒碎
STEP14、大功告成,开吃!