STEP1、葱姜蒜辣椒切碎备用。

STEP2、茄子洗干净入锅蒸烂。

STEP3、锅里倒油烧热，下蒜末姜末炒香。

STEP4、下入辣椒炒香。

STEP5、下入蒸好的茄子，用铲子铲碎，慢慢变成茄子泥。

STEP6、放入盐，生抽，酱油调味，下葱花。

STEP7、完成，超级好吃，很下饭，我吃了两碗米饭。