STEP1、五花肉尽量选肥一些的，切成小条装，加一勺盐，适量料酒，拌匀后放入冰箱腌制1天

STEP2、2杯大米，水稍微少放一点，然后放入腌制好的五花肉，拌一下，开始煮米饭

STEP3、青菜洗净后，切成小块，晾一下水分

STEP4、放入一点油，爆炒一下，加多一些盐，关火，不要炒太熟

STEP5、待米饭还有十分钟就好时，放入炒过的青菜

STEP6、把青菜盖在米饭上后，盖上盖子，待煮饭结束后，继续闷2030分钟

STEP7、打开盖子，翻拌均匀，香喷喷的咸肉菜饭就好啦，肉吃起来就是咸肉的味道，太美味了