STEP1、鸡腿去骨，置入网锅，加水末过食材。

STEP2、5分钟，50度，度5。

STEP3、洗干净后切小块

STEP4、加入生抽1汤勺、老抽1茶勺、料酒1汤匙、蚝油1汤勺、糖10g、淀粉10g、蛋清1个，用手抓匀腌制半小时到一小时。

STEP5、碗里铺上切碎的香菇和洋葱

STEP6、上面倒入腌好的鸡肉

STEP7、下面小美煮米饭，这里260g米，加入1000g水。25分钟，v，速度1-2

STEP8、上面蒸锅中层蒸滑鸡，上层蒸西兰花。

STEP9、25分钟之后

STEP10、这是底下的米饭。

STEP11、开饭