电饭锅版小米糕
小提醒
配料
- 油 （20克）
- 糖 （25克）
- 小米 （120克）
- 鸡蛋 （3个）
做法步骤
STEP1、先把小米浸泡2-3小时，鸡蛋冰箱冷藏。然后把小米沥干水分，把蛋黄蛋清分离，蛋黄、小米和油放入搅拌机打成糊
STEP2、打发蛋清，打发至鱼眼泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续打发至稍有纹路，加入剩余二分之一，再打发至有清晰纹路加入剩余白砂糖，打发至小弯勾
STEP3、去三分之一的蛋白糊到蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌，搅拌后倒回蛋白糊里，用翻拌的手法搅拌，放入电饭煲按蛋糕的模式
STEP4、时间一到取出，就可以了
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