STEP1、土豆去皮切块泡水半个小时左右，然后过两次水洗掉淀粉

STEP2、放入蒸锅蒸（看你用多少土豆而定时间）

STEP3、蒸土豆的时候顺便一起蒸茄子

STEP4、蒸土豆和茄子的时候准备其他配菜：整片生菜叶适量

STEP5、也可以切一些生菜，后面的步骤会告诉你都可以怎么吃

STEP6、香菜，葱切碎，香肠切丁，取两颗鸡蛋水煮，然后切片

STEP7、这个酱用来做鸡蛋酱。其他三个鸡蛋打匀，炒成鸡蛋碎，然后锅里放一点橄榄油，油热后后整包酱倒入锅中，加适量水稀释，然后加入鸡蛋碎搅匀，稍微炒一下就可以关火出锅装盘啦

STEP8、蒸好的茄子用手撕成条，土豆压成泥

STEP9、来个全家福吧

STEP10、取一个生菜叶，加入米饭，土豆泥，茄子，香肠，香菜末和葱末，加入适量鸡蛋，加点鸡蛋酱

STEP11、拌匀

STEP12、包起来

STEP13、开吃，哈哈哈哈哈哈哈，好好吃

STEP14、如果想淑女点的吃法，就是可以不用生菜包着，用生菜碎拌着吃，一样无敌美味