STEP1、准备新鲜鸡腿，几片姜，少许辣椒（因为孩子吃的不能太辣）葱头，几瓣八角。

STEP2、锅里放些许油，配料入锅炒香。

STEP3、炒香配料，以后加入清水，把鸡腿放入，水要没过鸡腿，盖上盖子，煮十分钟。

STEP4、放入酱油，大概三四勺左右，盖上盖子小火闷一下。

STEP5、还剩些汁均匀浇在鸡腿的两面。不要收的太干留一些，把配料撇掉淋在鸡腿上。

STEP6、菜花和红萝卜丝

STEP7、开水下锅煮熟，放少许盐，捞起来装盘。

STEP8、鸡腿上撒葱花，锅里煎点滚油淋上葱花，让葱的香味散发出来。

STEP9、一大盘可以吃光哦(_)