STEP1、电饭锅内胆刷一层油，包括内壁，电饭锅按保温键预热

STEP2、盆中打入4个鸡蛋

STEP3、加入4滴柠檬汁

STEP4、打散后，一次性加入60克糖，继续打发，盆底加一盆热水，打发到流下蛋液，纹理不会消失即可

STEP5、蛋黄液中一次性筛入120g低筋面粉，翻拌手法将面粉搅匀

STEP6、另外准备一个碗，里面放30克油40克牛奶，打散，加入一些鸡蛋液搅拌后，分三次加入大盆中鸡蛋液搅拌均匀

STEP7、搅拌成细腻的蛋糕糊

STEP8、倒入电饭锅中，按蛋糕键，电饭锅出气口用湿毛巾堵住！完成后保温10分钟出锅

STEP9、电饭锅版蛋糕出锅了！注意不要开锅太早，蒸汽落到蛋糕表面就会出现湿了，影响口感，简单易做，大家可以试试.