下饭黄豆酱
小提醒
配料
- 干黄豆 （100克）
- 干辣椒 （5个）
- 冰糖 （20克）
- 生抽 （35g）
- 老抽 （10g）
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片）
做法步骤
STEP1、干黄豆提前一晚泡大，泡豆子的水倒掉
STEP2、所有材料倒入锅中，加冷水，没过豆子（家锅比较宽，没过豆子，如果是汤锅可以多来点水
STEP3、大火煮开转小火煮45分钟左右，最后汤汁收干
STEP4、做好的豆子就是这样，天越来越热了，放凉后再放冰箱里，尽早吃完
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