紫米玉米饭

小提醒

紫米虽然营养丰富,吃了也不担心会发胖,但是因为它属于糯米类,老人和小孩消化能力相对弱些,所以不宜吃太多。

配料

  • 紫米 (半量杯)
  • 大米 (1.5量杯)
  • 玉米粒 (小半碗)
  • 清水 (适量)

做法步骤

STEP1、紫米、大米、玉米粒、清水。用按照平时家里吃饭的人数来定,紫米大米1:2的,紫米1大米2,玉米粒,喜欢吃的多加点,不喜欢吃可以不加。

紫米玉米饭

STEP2、把大米、紫米和玉米粒一起倒进锅里,淘洗干净。需要注意的是紫米在淘洗时,紫色会溶于水,所以不要太用力搓洗。

紫米玉米饭

STEP3、米淘洗完成后,往锅里加入适量清水,具体用量根据您平时煮饭时的用量来就好,不需要特别增加或减少。即使加了玉米粒,也不会把水分吸走,反而会让米粉更糯口。

紫米玉米饭

STEP4、选择煮饭键,等待电饭锅完成工作。

紫米玉米饭

STEP5、煮熟后用饭勺搅拌均匀,一锅香气扑鼻、营养丰富且软糯香甜的紫米玉米饭就完成了。

紫米玉米饭

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