STEP1、鸡肉切小块，加盐和胡椒腌一下。

STEP2、黄油入锅融化，加入鸡块炒熟。然后可以加一点自己喜欢的蔬菜，推荐洋葱和蘑菇，味道都和鸡肉很搭。（我我我是一起油锅就要往里扔蘑菇的偏执狂- -

STEP3、淋一点米酒，加入高汤，没有高汤的话就加水。然后加一点盐、糖、一点酱油调味。稍微煮一会。

STEP4、切一小块黄油，加入到面粉里用手捏一下，变成碎碎的感觉（如果有做过西点的话可能遇到过这个步骤）。加入到汤里拌匀。

STEP5、加入米饭，再小煮一会。

STEP6、鸡蛋稍微打散，不用太均匀，最好留一点蛋白。浇进烩饭里，关火，闷个三四分钟就完成了。