西班牙海鲜烩饭
小提醒
配料
- 虾 （8只）
- 鸡腿肉 （100g）
- 蛤蜊 （适量）
- 西红柿 （1小个）
- 豇豆 （3条）
- 青椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 洋葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 米 （200g）
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 白酒
- 藏红花
- 柠檬汁
做法步骤
STEP1、将蛤蜊煮熟并取蛤蜊肉备用，ps传统的都该把整个蛤蜊拌进饭里的，我觉得壳洗净了还是有点脏呢所以直接取肉了
STEP2、锅中加少许油将鸡肉和虾放入煎至金黄色
STEP3、取出煎好的鸡肉和虾子，加蒜丁和洋葱丁爆出香味后加入洗好的米炒至米变透明
STEP4、加入第一步煮蛤蜊的水适量（没过米即可）并将菜码，鸡肉和虾加入，加盐，黑胡椒，藏红花和适量白酒，盖盖子中火煮十分钟
STEP5、关火焖一小会。开盖，这时米和菜均匀分布十分好看呢。加第一步的蛤蜊肉拌一下，加不加柠檬汁因人而异，装盘上菜咯
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