宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

小提醒

番茄中的一胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,辅助防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症,熟番茄营养价值较生番茄高,因为加热的番茄中番茄红素和其他抗氧化剂明显增多,对有害的自由基有抑制作用。

配料

  • 番茄 (1个)
  • 鸡蛋黄 (1个)
  • 猪肉末 (50g)
  • 猪肉末 (适量)
  • 高汤 (适量)

做法步骤

STEP1、番茄去皮,切成小丁。番茄用热水烫一下,皮更容易脱落哦

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP2、锅中倒入少许植物油

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP3、倒入备好的猪肉末炒至变色。注意用小火慢炒

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP4、倒入准备好的蛋黄倒入翻炒一下。从侧边倒入,不要和猪肉混在一起

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP5、加入番茄丁,混合翻炒1分钟

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP6、接着加入稀释过的高汤。家中没有高汤的,可用浓汤宝代替

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

STEP7、炒熟后浇在备好的软米饭上。米饭建议煮的软烂点,这样更适合宝宝消化

宝宝辅食:番茄蛋羹肉末烩饭

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