STEP1、准备食材：猪手烧毛、切块、洗净，生抽等；

STEP2、清水煮沸，放入猪蹄，汆烫；

STEP3、捞出猪蹄沥干水，放入压力锅，加入料酒、生姜、八角、香叶、鸡粉，小半碗水；

STEP4、压力锅煮30分钟；

STEP5、开盖，按收汁提味功能，放盐、生抽拌均把汁收干。

STEP6、生菜洗净，汆烫，捞出，摆入盘；

STEP7、把猪蹄放入生菜上面即可。