STEP1、首先蒸饭，我是直接在超市买的杂粮饭，里面有百合绿豆薏仁南瓜子等等，营养会比较均衡，饭的选择上可以自己再自由搭配，譬如我单独加了一小节番薯。蒸饭大概1/2杯子，水不必过多，刚好淹没米则可。

STEP2、蒸饭大约需要20-30分钟，中间可以放松一下，然后准备其他食材。准备胡萝卜切丁，虾仁切丁，鸡蛋打散搅入少量葱花，生菜洗净。

STEP3、饭熟后，盛出，尽量打散些。然后在锅中加油，将饭与菜丁依次放入，放入少许盐和酱油，不断翻炒，注意饭一定要打散，不然粘在一起不好吃。

STEP4、炒大约4-5分钟后，绕圈浇入鸡蛋液，继续炒，时间不用太长，一两分钟，鸡蛋可以均匀裹住米饭即可。

STEP5、完毕，盛出，用生菜包裹食用即可，推荐使用奶油生菜。