STEP1、将白菜切丝。

STEP2、胡萝卜切成细丝。

STEP3、咸肉过一遍开水后切成丁。

STEP4、洋葱切成丁放入油锅煎至焦黄。

STEP5、将切好的咸肉丁加入油锅煎至焦黄。

STEP6、加入切好的白菜丝和胡萝卜丝，加适量盐，继续翻炒。

STEP7、待米饭焖至七成熟放入炒好的菜和红葱头油，搅拌均匀。

STEP8、中火，待所有蔬菜的香甜都焖到米饭里即可出锅。