STEP1、我这个土豆能有一拳头大，估计有半斤重，香菇大概三两。

STEP2、土豆切菱形片。香菇切条，忘了拍了。

STEP3、热锅放油，放入土豆片翻炒，七分熟时出勺。

STEP4、锅里放勺油，下入葱花和花椒粉炒香，倒入香菇，炒炒，加入酱油，翻炒，再将土豆片倒回锅里，翻炒。

STEP5、土豆熟了后，蚝油兑水，勾薄芡，出锅。