STEP1、白菜洗净，用手掰成小块。

STEP2、猪肉、胡萝卜切片，葱切葱花备用。

STEP3、热锅凉油下入花椒，小火煸香后放入肉片，肉片炒至变色，撒入葱花煸炒几下。

STEP4、倒入白菜、胡萝卜，加少量酱油翻炒至白菜透明出水，加盐调味，倒入一小碗水，盖好锅盖炖5－10分钟左右。

STEP5、炖至白菜软烂，加入鸡精，淋上香油即可。

STEP6、装盘撒入葱花开吃。