STEP1、肉末，涮菜淘洗一遍拧干切碎，大葱切沫，加入熟油，香油，盐，鸡精，花椒粉，老抽，搅拌即可。

STEP2、调制好的馅料。

STEP3、我买的这样的酸菜。

STEP4、面粉，和水的比例，搅拌这样，一边倒水一边用筷子搅拌。

STEP5、单手活至面团。醒面5分钟。

STEP6、抱住馅料

STEP7、大小不等的剂子，干成皮，包入馅料，和包子形状一样即可，之后反过来。压扁既可。

STEP8、压扁即可。

STEP9、平底锅放入少量食用油，五成热放入馅饼。

STEP10、用手指压扁的馅饼。

STEP11、两边煎制金黄。

STEP12、煎制

STEP13、装入盆中。

STEP14、摆盘

STEP15、美味的馅饼做好了