东北大鹅炖酸菜
配料
- 大鹅半只
- 酸菜半颗
- 油 （克）
- 葱 （根）
- 姜 （片）
- 蒜 （瓣）
- 生抽 （勺）
- 花椒 （粒）
- 八角 （个）
- 十三香
- 料酒
- 糖
- 盐 （克）
- 鸡精 （勺）
做法步骤
STEP1、大鹅冷水下锅，加姜葱，料酒焯水，这样的味道更加鲜美
STEP2、酸菜洗好，切丝
STEP3、起锅烧油，葱姜爆锅，加鹅肉煸炒出油，慢火煸炒，加生抽，十三香，白糖，花椒大料，盐，入味加开水末过鹅肉，开锅放入酸菜，小火炖40分钟
STEP4、最后放蒜末，鸡精出锅，完美
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