STEP1、鱼洗干净，肉厚就在两边切三，熟得效均匀。一勺料酒，少许盐给鱼做全身

STEP2、切姜丝

STEP3、姜丝随意放在不同位置

STEP4、水烧开放入锅内蒸7-8分钟

STEP5、鱼蒸熟后拿出，倒掉多余的水，倒入酱油放少许糖，味道更鲜。烧锅倒油放入葱花，油可以多些。闻到香味即可全部倒入鱼身。