湘式小炒腊肉

配料

  • 腊肉 (1块)
  • 萝卜干 (一些)
  • 坛子辣椒(剁辣椒、腌辣椒) (一些)
  • 蒜 (2瓣)
  • 青蒜 (2根)
  • 生抽 (半勺)
  • 莴笋 (半根)

做法步骤

STEP1、下班时特意跑到南门口买了一大罐辣萝卜条

湘式小炒腊肉

STEP2、把大块腊肉分成几块,煮饭的时候直接放在饭里面一起煮,这样还能煮出香香的腊肉饭饭熟以后把腊肉夹出来,切片

湘式小炒腊肉

STEP3、腌剁,剁

湘式小炒腊肉

STEP4、搅成差不多这么碎

湘式小炒腊肉

STEP5、萝卜干,莴笋小滚块(千万不要太大啦,蒜2粒片,蒜

湘式小炒腊肉

STEP6、锅底放少许菜籽油,倒腊肉进去翻炒,煸香出油

湘式小炒腊肉

STEP7、加入蒜片一起炒

湘式小炒腊肉

STEP8、把肉拨到一边,底油煸香辣椒碎

湘式小炒腊肉

STEP9、倒入萝卜条、莴笋块翻炒

湘式小炒腊肉

STEP10、咸味已经够了的,不用再加盐,可以沿锅边撒少许生抽增香

湘式小炒腊肉

STEP11、这一盘出来太香了吧!而且辣得很爽哈哈哈哈哈和男票吃得停不下来!

湘式小炒腊肉

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