疫情期间，在家呆的实在不知道干啥，就初次尝试了炸油饼，但一次就成功了，分享给大家。
家人最爱吃的一道菜，为了孩子爱吃的各种美食不断学习中
疫情期出门办事，回来路过一个菜市场里面有零星几个菜摊可是买的人很少，菜都很多呀！想到家里洋芋快要没有了，就找到洋芋哪里发现是按装一大袋的卖，老板说买的人少全亏了！看着也觉得他们不易就卖了4大袋回来，我家的洋芋宴就这样开始了请看完再做，以下有些小技巧让你做出的洋芋更好吃
鸡腿,姜,盐,料酒,面粉,十三香,鲜酱油,蒜瓣,辣椒面
料酒,酱油,鸡腿,蒜,鸡蛋,蚝油,盐,面粉,拌饭酱,洋葱,年糕
刚出锅趁热吃确实很好吃，但是吃多了还是会比较腻，偶尔吃一次尝尝鲜，不宜多吃。不想吃炸鲜奶的话，牛奶糊在冰箱冷藏好之后取出来切成小方块沾满椰蓉，也是一道完美的小甜品。
我婆婆做的特别好吃，面皮是烫面做的面皮软香可口还带点甜味我以为婆婆在面里放糖了，她说面烫了就会发甜好吃好吃再加上韭菜鸡蛋粉条馅儿，呼呼，简直不要太满足
天津人把油条叫炸果子。我们一般夹在大饼里吃，沾豆浆吃。或者干脆摊煎饼果子用。其实关于油条的配方已经很多了我也就不写了大家喜欢哪家就用哪家吧。我这里只发布进锅里的做法这一细节。新手建议一根一根炸不容易手忙脚乱另外家里锅小也不容易挤在一起。剂子不需要分的很长进锅时候记得抻一下
以前从没想过在家做油条，以为会很麻烦。跟风全民做油条的风潮也尝试做了一次，大体上成功，总结问题做了第二次，在这里记录一下做法和注意事项。配方是参考网上的，但是加入了一些自己的思考和经验。因为上传的完整视频似乎不能正常播放，每个步骤都加上了操作小视频，希望可以帮到别人。
红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15-20。有、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。诗家摄客性相通，寻梦西乡展技功。人到方为中饭过，灶成已是夕阳红。食材早备心情急，柴火频添火势熊。待到灶台尽烧透，悉将紫薯焖其中。
用软炸的方式来烹调龙利鱼，是最适合不过的了，龙利鱼肉质鲜嫩，而且还没有鱼刺，吃起来不会担心会被鱼刺卡到，小朋友也可以吃，赶快准备食材制作吧
在这个宅家就是贡献的假期，写下我人生中的第一个菜谱。小时候最开心的事就是过年了，因为过年有很多好吃的和压岁钱。记忆中油角的味道，就是外婆家的味道，现在重拾，找回儿时的味道。
除了油温，其它也没啥注意的，这次炸糖糕，每个步骤都有了。面粉（高筋，低筋，中粉，小麦粉，饺子粉都可以）别再告诉我学不会了
油糕是滇东北的一道传统小吃，我们从小到大最常吃的早餐之一，最常和饵块、稀豆粉搭配。本地洋芋又甜又面，用来炸油糕，咔嚓一口咬下去内香外脆。如果是刚出锅的油糕直接放进稀豆粉，热油那呲啦一声响，听在耳朵里就能立马刺激出哈喇子了。即使离家多年，这依然是每次回家必然要回味的记忆。不曾想今年回家的固定节目小吃一日游取消了，不甘心的人凭借多年在早点摊子前看炸油糕的经验进行了厨房实验。全家齐上阵，搭配做了稀豆粉，炸了荞皮，实验成功拍这段视频的背景原音，其实充满了各种唠叨和嘀咕。妈妈嫌弃爸爸没及时开油烟机，爸爸嫌弃我放多了
陪伴儿子们的日子，就是不停的给他们开发好吃的，薯条真的是简单易学！！
蒜,黄油,生抽,鸡翅,黑胡椒粉,面粉,蜂蜜,淀粉,盐,面粉,纯牛奶
跟婆婆学的第一道硬菜，就是糖醋排骨与传统的糖醋排骨做法不同：——不用油炸、不炒糖色——糖醋汁比例是1233（用于500克）料酒、生抽、冰糖、白醋正不正宗不知道，好吃才是硬道理（方子里的排骨是1000克，所以糖醋汁按比例加倍啦）
这菜是孩子的最爱，又有营养，可以补充孩子的DHA。虾油又能任何菜都能够提鲜，所以我每次烧着菜，就顺带炸点虾油！炒这菜简直方便性太强了！
小时候每当端午的时候，我妈妈都会炸菜角给我们几个吃，想想小时候跟爸妈和弟妹们在一起的时候，过节真是浓浓的节日氛围，这个我第一次炸居然很成功，发出来供各位小伙伴们参考疫情期间在家可以做起来
年岁渐长，饮食渐趋清淡，鲜少做油炸菜，但是这个酥炸紫菜不得不推荐给大家，家里人没有不喜欢的，平时做来当小零食也是很不错的。禁足在家的日子可以试试哦我每年都是在紫菜上市时一次购买几斤分装放在冰箱里，刚上市轻易能买到头水，再次也是二、三水，过了当季很可能是N水的了。这里有两种紫菜做法，一个是图中所示洗过的，还有一种是免洗紫菜的做法。免洗紫菜用手撕成3-5厘米的条状（少图后面补上），100克淀粉加一个鸡蛋再加30克水拌成面糊（下图面糊是免洗紫菜用的，加了水的有点稀）洗过的紫菜挤干水倒盆里直接加一个鸡蛋和100克
我们北方管这个叫“油炸糕”，不知道你们那里叫什么？受疫情的影响，变着法的研究吃食，就想起来炸这个，原来在家每年正月十五都要炸这个，每次都是给老妈打下手，她主灶，这回是打电话问老妈从发面到炸，一步一步指导，终于没白忙，和老妈做的一个样（之前也找了好几个方子发现都不太一样，有放白面的，有放酵母的，最后还是用老妈的这个最放心）
普通的鸡肉猪肉牛肉咖喱饭总少了那么一点罪恶的满足感酥脆的鸡肉配上浓郁的咖喱，一口下去两种口感在口中交织满足
空气炸锅买了N年，一直用它做烧烤，免油无烟很方便。
330克面粉的故事想吃红糖馒头无发酵粉面粉又少脑波告诉我炸油糕
宅在家里不能出门的日子总是想念外面的炸酥肉原来介么简单就这样吃上了
宅家，把每个人都逼成了美食达人。还有什么是想吃而吃不到的呢？做它！你的家属孩子会爱你1分。别嫌少，爱就是这样一点一滴积累起来的！OK？一顿爆做！
作为一个地道的重庆妹子，没有辣椒怎么行，今天分享一道老少皆宜的菜（喜欢收藏哦）
注意火候别焦了。另外这个现做现吃，我在保鲜里放了一天，第二天就发现变味了。
按步骤做，成品的效果味道香辣，口感饱满。此菜肴做完之后会有余油剩下，因此适合放在其他菜肴之前做。其中需注意的是，在热油炸土豆时，会产生油溅，请提前做好防范。
超级简单的蒜香炸鸡翅！秒肯德基，超级简单，懒人必备。还在等什么，喜欢鸡翅的朋友赶紧来试试吧！
疫情非常时期不敢叫外卖嘴馋想吃炸鸡只能自己动手丰衣足食哈一个方子两种做法get起来哈懒人必备哈哈哈哈
面糊不加鸡蛋，加了鸡蛋的不酥脆，这个面糊还可以做炸蘑菇等等。
疫情让大家都憋成了厨师，前段时间做凉皮，现在又是奶茶和炸鲜奶之前做了一次基础款，今天又加了点葡萄干试试，味道不错，但过程中有失败的地方，大家汲取经验。这是一盘的量，吃太多容易腻。
常在韩剧里，吃播博主的小视频里看到，炸鸡，还是蒜香味的，听那脆皮裂开的声音，看那汁水丰富的鸡肉...不行了，做起来！
速冻汤圆，换一个吃法，别有风味，还能吃出点小乐趣。外皮稍酥脆，里面软糯，最里面，就是各种汤圆馅。
猪里脊,花椒碎,鸡蛋,玉米淀粉,生抽,料酒,酱油,盐
这是一个相当神奇的菜谱。表皮酥脆到赛过油炸，内部还十分多汁。只需要两种调味品，不用很久的腌制，更不需要用油，只靠鸡翅本身的油脂和加盖产生的蒸汽煎熟。我本来是想做蒜香味的，但十分悲催没买到大蒜粉，随手用了孜然粉腌制，这个比较普遍，一般家里都有，味道也不会出错，但如果你有大蒜粉，还是强烈推荐用大蒜粉哈。其他选项的还可以换成黑胡椒粉或者咖喱粉或者甜红椒粉之类，看你喜欢，加一种就行，目的是增加风味，不要添加葱姜蚝油这那的各种东西，这个菜谱的经典之处就在于简单调味，还原食材本味。注意全程小火，要有耐心。
不要搁葱，容易炸糊，姜因为不爱吃，也没搁，喜欢的可以搁点姜米。
记录帖超市特价5.99/盒，有3个，有，不是我喜欢的。个，还是不要外面走那么多。个，第次做，开始的油温太高，后面觉，记录下来。
这次的疫情让大家在家都get起了各种美食！享受各种美食！自己做了以后发现街边的炸串串自己在家也能做嘛！超简单！真的！厨房小白都能做的炸串串！
1、面结不要打的太紧，尽量松一点，太紧了中间不容易炸透。2、油烧热之后记得要转小火慢炸，才不至于炸焦了。
以前，总觉得路边摊的小吃类炸串很美味，自从自己会做了，就可以解决馋嘴的问题啦，哈哈。炸串的关键在于酱料上，我用了13种佐味料调制的酱料很不错，和食友们分享一下，下面所有食材的数量全凭个人情况来定。
疫情当前，日日在家做饭，简单易做，再也不用叫外卖。
今天我们来做韩国特色小吃韩式炸鸡，外酥里嫩，它的味道有酸甜辣三种味道
一段时间没吃这些油炸食品，闹闹就不安分了，喊了两次要去KFC，心想着毕竟自己做的更卫生，就一直没带他去，终于今天闲下来了，去买了翅根翅中和一堆调味品，回来就在厨房没出来过，说麻烦其实也很简单，就是过程繁琐了了点，经常吃的话可以一次腌制多点冷冻起来，下次就很方便了。每个人口味都不同，可以自己适当调整配方量，没那么严谨，榨的时候尽量用没有味道的油，我用的玉米油，为了更酥脆，锁住鸡里面的汁，最好有个温度计能测油温，测面团温度那种温度**就可以，大概控制在170-180度，3-4分钟，颜色金黄就行。提前把要吃的酱
