家里人都很喜欢吃花生米，五香的我做过很多次，这次决定换一次油炸的。早餐吃白粥的时候配着吃，很赞哦。
据说黑豆很补，又懒得煲。买了两次网上的都不太满意，索性买了生的黑豆来自制。
在家的时候，爸爸懒得做晚饭，我们一家就会吃这个自制的炸酱面，一开始没有加花生酱，有一次正好家里有一瓶花生酱就用上了。昨天突然想做，电话联系爸爸远程指导，做好之后发了朋友圈，很多朋友都来问我要教程，于是就来下厨房记录一下
1.这个比例和的面比较软，不成型的赶脚，面软一些，炸出的油饼松软可口。2.千万控制好油温，火大容易糊，火小炸出的比较硬，不松软。
1、在浆制时，盐不要放太多，因为后期还要蘸酱油吃；2、大排一定要选择最新鲜的；3、煎的时候，不但要给大排翻面，还有注意多移动平底锅的位置，使其受热均匀，因为用最小火的话，只有灶眼中心在加热；4、油炸食品，不要多吃哦，适量即可；5、煎至两面金黄大概3-5分钟的样子。
一道受欢迎的“干炸里脊”，给人视觉应该是黄澄澄，金灿灿的；吃在嘴里的感觉应该是薄皮酥酥的，肉条嫩嫩的。干炸里脊的做法看似简单实则做好并不是很容易。对于专业厨师来说当然不在话下，如果是新手，常会遇到以下三个大问题：一是“脱浆”问题。顾名思义，所谓“脱浆”，就是原料挂不住面糊。挂糊虽然是个简单的过程，可稍有差错，就会造成“脱浆”。影响菜的美观不说，还会使口感大打折扣。因此，挂糊时应注意三点：1、需要挂糊的原料不能太湿。特别是液体的调料，如酱油、料酒、蛋液等，尽量少放，否则会使浆料挂不牢或挂不住；2、调料和原料
鸡翅,腌料：,盐,料酒,蚝油,黑胡椒,大蒜,面粉,淀粉
炸酱面：是一款非常普及的家常美食，各个地方的做法有所不同，应用的原材料也各有差异。三丁炸酱中添加的主要原料有三种：五花肉丁、豆干丁、番茄丁~有别于传统炸酱的做法。三丁炸酱的特点是突出味道平衡，传统炸酱黄酱或豆瓣酱添加的比例大，油份又重，比较适合重口味的北方人，而三丁炸酱由于添加了豆干和番茄，减少了过多的肉类和油份，口味上不会过重，吃起来也不油腻，更适合大众口味~
非常爱吃炸串，炸串儿的灵魂就是酱，一家店只有酱好吃才会有生意，我们家乡炸串店特别特别多，很多开了几十年的店，酱都是工作制作的，每天都会做上一盒甜的一盒辣的，炸的脆脆的食材刷满浓郁的酱汁真的太好吃啦！烧烤无法比拟的味道花了很久来研究做这个酱，大家且看且珍惜下下咯。小时候我家隔壁门洞邻居就是开炸串店的，他们两夫妻总是在车库制作食材，每次有新品就喊我去试吃每次看他们做就特别幸福，我是真爱吃肉串啊，整个小学中学都被串儿包围了，回家晚饭前总要吃上几串。尽量还原出我最喜欢店的味道，不过每家店做的口味都会不一样，我
朋友要肉酱的菜谱，于是就有了菜谱！最好的食物就是少调料的，所有材料只有肉，葱，花椒粉，酱，油，少量的水。除了肉，酱，油，水是必须滴，不吃葱的可以不放，没花椒粉的可以不放，喜欢辣的可以起锅前放青辣椒，喜欢鸡蛋的可以炒个鸡蛋加进去，就这样……[嘿哈]这个酱拌面，加点黄瓜，香菜，醋，一顿胖二斤不是问题
辣味：你可以试试加点韩式辣酱，或者浇油的之前加点辣椒粉别忘记交作业……别忘记……交……作业……还有炒制型的，可以不隔夜，但是炒玩全家都是味，久久不散……所以不推荐
从小到大都喜欢炸酱面妈妈也给我们做各式炸酱怎么吃都是香香哒
因为昨天做炸薯条，剩下好多油，作为勤俭持家的代表，本宝宝毅然决定，今天吃炸鸡！没想到炸的这么成功，香酥可口，简直好吃到停不下来！！赛过大牌肯德基，秒街边盐酥鸡。用这个方子，真材实料，安全放心，好吃到可以去开店了！
炸猪排不管大朋友小朋友，基本都爱吃，做法也是多种多样，我参考了很多热门的做法，自己总结了一种最简单省事却又非常好吃的做法。这种做法非常适合上班一族又喜欢做饭的朋友。这种方法也同样适合炸鸡柳、椒盐排条和鸡米花。
菜谱没有具体称量的，后面如果提及，稍后再补。如有不足，请见谅，菜谱仅供参考。祝您用餐愉快！
带鱼,姜,香葱,鸡蛋清,面包糠,胡椒粉、料酒、盐、油
没有几个人能抵抗这个流星锤炸小腿的爆香诱惑力，如果我晒给教练看，他一定是甩出一张捶顿足的表情包，嗯我比较自律，只品尝了一个哈一公斤七人份，小朋友给十分，全部吃光光，厨师真开心。这几天追剧看《都挺好》的，可以备一下当小食，长肉肉请自己负责哈。
超市买的薯片可是放了很多味精鸡精以及添加剂的！！！不如自制，味道可比可比克好！多！了！看球追剧开黑晒太阳，人手必备一份。
可作零食小吃，可作下酒菜，可做花生牛扎，可做宫保鸡丁等其它入菜。
这道菜是中式炸酱基础上加入了法式口蘑的鲜美味道，香到没边了。
因为生活在韩国四五年，回到国内之后吃过周围餐厅里的炸鸡口味都有差别，想吃的时候只能自己做了……
这是我家孩子的最爱，每次在汉堡王或麦丹劳都要点，2只有小小的5块，总让我觉得肉疼。于是就琢磨着自己做，最终得到她们的一致好评。众口难调，能让她们都认同真心的难！这个配方是我研究试验出来的，它的灵魂在于粉，如果省略这个，味道就完全不一样。孩子也是很奇怪的，块，但其它美食却连品尝都奉歉。作为一种调味品，在这里不浓厚却起到画龙点睛的作用！
这个菜灵感来源于炸茄盒炸藕合。家里刚好剩下一根茭瓜还有一些包馄饨剩下的肉馅。就顺势混搭了一下。总体还是挺好吃的，外酥里嫩。
平菇是大家常吃的一种菌类菜，它含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，不仅口味鲜美，而且对身体有保健作用，其中含有大量的膳食纤维，调理肠胃，防治心脑血管疾病，很不错的食材吧？关于做法，壮爸和壮壮只喜欢"炸"这一种做法，一盘基本都是他俩消灭掉此菜谱属于熟能生巧之作，非专业厨师，不足之处可以留言建议，感谢浏览(_)
番茄中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。这道酥炸番茄，外皮金黄酥脆，内里鲜甜多汁，咬破香酥的外皮，香甜的果肉和果汁尽在唇齿间，回味无穷。
1：蘸水为单山蘸水，是一种辣椒面；2：放泰式甜辣酱，甜辣口味也不错；
magimix炸花生米真的很不错哦只要八分钟精准控温160度再也不担心会焦了有了花生米可以做心爱的宫保鸡丁了
蘑菇尽量分批炸，受热均匀面糊不要太稀其他应该很简单
去青岛玩的时候朋友妈妈给我做了鸡蛋炸酱面，超级惊艳的口感，一直念念不忘。用挂面做的话煮好面需要过冷水，怕麻烦的我选择了意面。意面对减肥星人也很友好哦。做炸酱的时候我只用了甜面酱没有用豆瓣酱，用了一点淀粉增稠，老抽增色，总体来说这个面热量不高，搭配蔬菜非常清爽，适合夏天。菜谱都是一人份的，胃口大或者多人吃可以随意按比例增加。另外，菜谱只有成品图，因为是之前做了发朋友圈的，没有记录过程。
最近迷恋上了街上的老式炸肉串，每天到了下班时间都想去外面吃，天天吃钱包受不了，就琢磨自己炸点试试，没想到得到了家人的一致好评呢
这个版本真赛烤鱼店味道哦每次去烤鱼店吃烤鱼，吃着吃着就很咸了，就想做做，毕竟草鱼便宜啊今天这个版本步骤就是泡—腌—烤—炒调料—烤，美滋滋一顿
小时候，一到夏天，妈妈就会做炸藕夹炸茄夹给我吃，再做一大锅绿豆汤，配着大饼，好吃又解暑。那时候的我，总是炸出来一个就吃一个，自己肚子已经吃饱了，可妈妈还没吃上一口。想想那时的自己，真的是个孩子。。。现在，开始自己炸给我的孩子吃了，终于懂了妈妈那时的感受-，虽然累，但是依然被幸福充盈。好啦，那就开始做妈妈味的炸藕夹炸茄夹吧
对于我们这种吃货，街上十块钱一小碗的酥肉都不够我塞牙缝的所以今天我们自己做，想吃多少吃多少
喜欢吃茄子，可是茄子又是一个特别吸油的食物，每次做又想保证健康又想保证口味，但是做出来总是差强人意，现在终于找到了一个可以两全的做法！
好吃到飞起来的香辣炸鸡翅今天实在嘴馋，又觉得外卖的炸鸡翅更加不健康，于是决定亲自下厨炸鸡翅解馋绝对简单好做美味，分享给大家一起解馋
鸡翅,料酒,生抽酱油,黑胡椒粉,葱姜蒜粉,鸡蛋,面包黄糠,食用油
之前在南昌的一个店里吃到过，那是第一次知道杏鲍菇还可以这样做。一直怀念这个味道，今天就自己动手做下，至于味道怎么样，我就不能做王婆了，反正是很快就被吃光了哈哈
生酮无法吃外面的炸鸡排。自己想办法做的。超级好吃！鸡腿肉整块不会是合成肉，健康又美味！巴旦木粉和椰子粉，起司粉代替了传统的淀粉和炸粉。完美！
其实自己家的娃喜欢吃什么做妈的心里都有数，所以早晨跟老公去菜场看到这个小鸡腿就买了六个回来，孩子们吃的我基本都不会买太多材料，第一我没做过，第二做多了万一不好吃就是浪费，如果好吃吃光光下次娃们还会惦记，自己会做这个觉着真不用去肯德基了，免得看了各种糟心的新闻，吃不吃都闹心
昨天在市场看到很漂亮的有机种植蘑菇，心想着这蘑菇做炸蘑菇一定很好吃，于是就买了一袋子回来。为了炸出金黄色的蘑菇，猫把面粉换成了玉米面粉，成品味道很不错，你也可以试试哦！
店长一直是各种炸鸡的疯狂爱好者，吃得多了自己自然也想做一下。本方子简单易操作，卖相却不赖，适合给心爱的人冷不丁露一手。端上炸鸡，倒上啤酒可乐，岂不快哉！
