我老公喜欢喝酒，所以下酒菜花生米就是常客了。炸好的花生米，冷透室温密封保存。家庭里一次炸半斤是最好的，时间长了也会回软，多的花生米做宫保鸡丁，或者拍碎了往凉拌菜里一洒，那叫一个香。什么凉面啊，皮蛋豆腐啊，或者去皮和香菜拌一拌。市售的生花生米一般有两种：小而红的和个大颜色发白的，建议新手选择个大的，因为新手掌握不了炸的时间选择小的会容易炸过掉。如果你做过几次熟练掌握了，选小花生米，因为它更香。油用的是色拉油，当然菜籽油也可以，就是不太好看。炸过的油捞出花生衣，你就得到正宗的花生油啦。
小时候不像现在，那么多零食，这是童年的零食。以前是妈妈做给我吃，现在是我做给儿子吃
各位好朋友们，为了开发利用空气炸锅，少摄入不健康零食，我开启了烘培新手的奇妙之旅。作为新手，我琢磨出配方后，都会反复调试，这并不是最终版，但其实每一次的都超好吃还有，我也不知道做出来很好看的大神们是怎么成功的，我的虽然丑萌丑萌的，但口味极好。
由于nami桑联系，说不希望自己的菜谱被直接发布在下厨房，希望删除，所以删除了其他菜谱，tonkatsu的这个上传作品太多，删了觉得对不起大家，所以和她商讨看能不能留下，还好nami桑同意了。另外附上了原博客的网址justonecookbook/recipes/baked-tonkatsu/今天nami桑讨论时，她说网站的运营并非她本人的兴趣，而是和广告利益都有挂钩，所以才不能转载的~另外各位去看看学习就好了，不要翻译或者转载图片，因为都是有版权的~~国外人民的维权意识就是强
这个肉丸子的炸法是从爸爸那里学来的，炸好的丸子非常松软可口，也不会油腻，特别的香！炸好的丸子可以直接吃，也可以多做些冻起来，做糖醋丸子、红烧丸子、丸子汤、大烩菜等等，都很好吃。
炸猪排还挺好吃的，一般的快餐店一块大的炸猪排售价在15元左右，当然是快餐店的价格哈，也有地方把炸猪排做得高大上。最开始接触炸猪排小美也是在快餐店啦！跟同事聊天，他说到蘸酱是辣酱油，其实开始小美还以为是酱油或者醋什么的呢！！泰康黄牌辣酱油应该是上海这边吃炸猪排的标配，真的是深入人心。不提辣酱油就不提，突然间了解到这个讯息，也不知怎么的朋友圈就有朋友发炸猪排配“泰康黄牌”晒炸猪排的照片还特别提出这个牌子。记得去年炸猪排，第一次做跟着网上的方子来的，一步一步的走！炸出来也就那样嘛！对于去年的步骤小美就疑惑了，为
干炸带鱼是小时候最爱吃的菜之一也是逢年过节庆祝日餐桌上必备的一道菜，干炸带鱼、蒸碗、糖醋丸子——餐桌上传统老三样，从小吃到大，也没觉得有厌烦的时候自己做菜很少做带鱼，这次给馋猫解解馋~炸带鱼喽~
啊啊我要跟着二千一起吃炸鸡！ヾ(●゜▽゜●)韩式炸鸡的两种基本口味，我都要来试试看(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))研究了好几个韩国方子，这次做的呢是参考了YouTube的Maangchi和Aeri'sKitchen。顺便给个Maangchi的网站连接，不知国内的亲是否能顺利打开，应该没问题吧？maangchi/recipesa.料，腌鸡块b.料，裹粉c.料，韩式辣酱版d.料，糖醋版看上去方子很复杂，很多种配料，但是是有两种口味哦！
时间：约20-25分钟难度：适中小贴士1、油温不要太高，大约6成热下锅，判断标准是，把筷子放在油锅里，筷子头快速冒泡就是6-7成热了。2、如果不喜欢番茄酱，可以适当减少一勺，但是不能完全没有。3炸鸡搭配碳酸饮料或者啤酒都是很好的选择。4喜欢吃辣的，可以最后再撒辣椒粉。「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI
5分钟不到就能完成的小零食~簡単おつまみやみつカリカリパスタcookpad/recipe/1924004步骤翻译有稍许改动以便理解
大虾的做法实在是太多了，油焖、糖醋、清炒等等，这个软炸的做法，最受小朋友们的喜欢了。虾肉由于非常的嫩，所以在油焖或是炒制的过程中比较容易变老，软炸的方式是在较高的油温下，把虾仁炸制一下迅速捞出，很大程度上保持了虾仁的嫩。而且在炸制之前经过了一段时间的腌制，所以虾仁又非常的入味。鲜美软嫩的炸虾仁，值得一试。
新买了Airfryer，按食谱做了份油炸花生米，大家分享下。4人份，耗时约25分钟。总热量约1716千卡，蛋白质约74克，脂肪约136克，碳水化合物约65克。关键是用Airfryer比传统油炸方式热量减少约533千卡，这才是买它的关键理由，别说我作广告啊！内容都是按食谱上来的。
既可以作为正餐菜肴也可作为零食的“酥炸鸡块”，是小朋友和酒友的最爱~
干炸带鱼，无需多长时间腌渍，根据做饭时间统筹就行。要是薄而小的鱼，放了盐直接炸也可以。短短几分钟即可吃到美味的炸带鱼，特别适合一时兴起的妈妈和宝宝！
大虾,面粉,鸡蛋,面包糠,盐,料酒,白胡椒粉,圆白菜丝,蛋黄酱
鸡肉与香蕉两种看起来风马牛不相及的东西，产生了新奇的化学变化，令人回味无穷
这道菜是一直喜欢吃的试过各种蘑菇，平菇做起来最最好吃
某期《康熙来了》中看的美国人民炸奥利奥、士力架连啤酒都炸，直接那个兴趣就来了，虽然很质疑这个炸物不过太好玩了不得不尝试一下，没想到炸完后的奥利奥居然暴好吃了！炸过后很香而且真的没有一般那样吃甜了，即使是玩也值得一试啊！
转载自cookpad/recipe/3091728在冰箱里放硬了的剩饭只要稍加制作就可以变成脆脆的日式炸丸子(╯3╰)这个方子大概可以做八个
炸茄盒是山东家常菜，老丁的最爱之一，每次都要吃很多很多可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
提起元宵节，不由让人们想起元宵和汤圆。北方人偏爱叫元宵，南方人更偏爱叫汤圆。而制作方法上，虽然都是用糯米和馅料制作而成。而元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉，汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。但不管是哪种方法，人们迎接元宵节的心情都是一样的。春节的时候，大家喜欢在外面放鞭，元宵节在家炸汤圆也不错哈。
经典家常菜！炸带鱼，金黄香脆，味道鲜美酥脆诱人，是带鱼的最好做法之一。
松脆好吃的薯条相信大家都喜欢。不过，是不是也会纠结炸薯条不太健康呢。所以今天，我们来试试做健康炸薯条。
第一次做，味道还可以。yamy~第一次做的，可以看看。
老公买了好大一只土豆，炒菜用不完，还炸了些土豆片，蘸番茄酱特好吃！
妈妈是土生土长的武汉人，因此对莲藕的处理也是花样百出。
裹上了鸡蛋的天贝，炸了之后居然能吃出小河虾的味道！太让惊奇...仔细琢磨，可能是天贝、鸡蛋中富含蛋白质，其中谷氨酸具有鲜味，味精的成分也是谷氨酸钠^_^
家里每当过年都要炸，闽南人特喜欢吃。面线糊里加也好吃，也可糖醋着吃。
食用豌豆尖的季节到来了，那离炸酥肉的日子还会远吗？
需要提醒新手的是，鸡蛋是不能少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了，再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那就不够甜，那炸好的香蕉就非常的涩，口感上非常的难吃。记住了，香蕉熟透的。 因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。
干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。
按女儿要求鱿鱼别总是炒着吃，就有了这道外皮酥脆甜中带辣的孜然鱿鱼。一个过程下来，可以有两道菜同时上桌，做法也特简单，分享给大家。
香气扑鼻的台式盐酥鸡,一直以来都是人气小吃中的常客。以往都只做过日式炸鸡,这次尝试加入...五香粉,除了提升料理的香气外,也让气味的层次更有感。
炸鲜蘑是一道烹饪简单味道鲜美的家常菜，但是能把这简单的菜做出与众不同的味道也是一门学问，之前看好多菜谱为了让炸完的鲜外皮膨松酥脆，在调制的面糊里加了泡打粉或是小苏打，大家都知道这些东西吃多了不利于健康，那如何不添加膨松剂也能让炸完的鲜酥脆膨松呢，在这个菜谱里我就告诉大家一个好方法，那就是用啤酒调面糊，炸完的鲜蘑外皮膨松，又带着淡淡的啤酒香味。
蒜香味超级浓郁的蒜香排骨！但是没有过油炸哦所以很健康而且很快手！
一直特别喜欢咸蛋黄炒的各种肉和海鲜，不过下厨房没查到这个做法，这是结合日式炸鸡和咸蛋黄炒肉的一个菜谱乛乛
妈妈最喜欢吃炸虾，所以专门学习研究了这个做法，外酥里嫩，好吃哦
前天傍晚去菜市场刚好赶上商贩收摊，买回来好多散碎便宜的平菇和一大条新鲜鱿鱼，今天用它们做一道超级简单又根本停不下嘴的干炸鱿鱼和干炸蘑菇！这道菜简单到什么程度呢？十分钟百分百能搞定！它又好吃到什么程度呢？好吃到在拍照的时候我就已经偷吃了一大半了啊！完全停不下嘴啊！国际通用计量单位：1杯240ml1大勺15ml1小勺5ml
豆腐揚冰箱里刚好有豆腐，就试着炸了一下，5分钟搞定，脆嫩兼具，无比好吃。超市里买的一盒豆腐（不要那种太嫩的）大概一次可以做8片。
自从买了这个空气炸锅后，做下酒菜的利用率超高，超简单！
小火炸才不会焦，糖喜欢甜一点的可以多加点！也可以不包馅，直接搓圆了炸
