山药有滋养强壮等功效，冬天吃山药，符合中国人食补的习惯，清炒山药，方法简单，味道清爽，是一款不错的家常小菜。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
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家常小菜，清香爽口，四季皆宜。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
炒得金黄黄蒜蓉，再加上炸得酥脆的小虾，连壳都能嚼得很香下酒，当零食都好！！！！PS，欢迎到我微博@83小钟,微信xz5483xz,公号“83小钟”或“xz83xz”来找我玩儿
这个菜我比较喜欢土豆软烂一些，所以等土豆块熟了再放西红柿，如果喜欢土豆脆一点，可以早些放入西红柿。也可以切一些蒜片，等快出锅时加进去，味道也不错，喜欢的朋友可以试试。
上菜，很容易做的一道家常小炒，确有排毒作用，这个可没胡扯！
真是色香味俱全啊！不仅好看，而且好吃，面子跟里子都照顾到了。欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。
之前在首页看到这个菜谱的~虽然作者说的是冰箱有啥就放啥..我也试图加过韭菜..还是觉得就这样就很好次..好多东西太杂了反而不好吃...经常做肉末炒香干但没有想过加老干妈和榨菜这么好次..最近经常撸这道菜~各种拌饭吃拌面条超级赞~今天撸了之后发现原菜谱居然不见了..于是乎建个新菜谱
炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻，味道还不错。我琢磨着吧，可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥松的内部组织因为失水而变的紧致，从而达到少吸油的目的。
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
第一次在菜市场见到它的时候还从来不知道有这么一个叫做“秋葵”的蔬菜，回家一搜，简直要被这小小的东西惊呆了！含有丰富的铁、钙、糖类等多种营养成分，对于保护胃壁和粘膜都有良好的效果，维A也可以维护视力，含有的微量元素可以防癌抗癌…这么多的功效简直可以瞬间秒一大部分的蔬菜了，但是这些都还不是重点！！！对于一个吃货来讲这个东西特别好吃才是萌到我的关键啊！！！可是。。。虽然秋葵好吃，网上的菜谱却仅有那么几类：秋葵炒蛋、拌秋葵、秋葵汤，当然还有几种是肉炒秋葵。但是作为讨厌鸡蛋的吃货，单单是把秋葵跟肉炒在一起简直不能
这是初涉下厨房时所建的菜谱，当时的厨艺还不够成熟；翻看厨友们的作品，很多都比菜谱图做得漂亮，谢谢大家让这道家常菜长盛不衰...2015年8月7日换菜谱图
不爱吃冬瓜的我因为这道菜喜欢上了冬瓜。我家平时吃的最多的是这道肉末炒冬瓜，快手简单又下饭
这是上周去杭州某知名饭馆录节目时和大厨学到的一道菜，区别与其它家的干锅包心菜和手撕包心菜，重点是最后加入了一汤匙醋，使口感变的丰富起来，酸辣麻鲜，非常好吃。
这道快手小炒虽然简单，味道却有点小惊艳，足以令人吃了还想，回味无穷。尤其是一两个人吃饭的时候炒好直接趁热连汤带汁浇在白米饭上，大冷天的吃的绝对让你想掉眼泪。
鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，炒鸡胗时加些辣椒，味道会更好，更下饭哦。这道剁椒炒鸡胗，加了剁椒和长青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。但越吃越想吃，不知不觉两碗饭哦，简直就是米饭手。哈哈。
噌噌噌！！终于有心情上重口味的菜啦！这个相当不错的呢！年夜饭的桌上必备菜，我们那儿年夜饭菜是猪身上从头到尾，都会上齐。猪肝很营养的呢，做法有很多种。小美我慢慢的上菜，大家别急哦。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群：438996620厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
非常下饭开胃的一道家常菜。色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。
新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。
大白菜不但可以像今天这样炒来吃，还可以在早餐时段用来炒面或者炒米粉也很不错，还可以用来跟猪肉一起做馅包饺子呢。
很简单的搭配，很简单的做法，但无论是食材的味道和口感层次都很丰富。
清爽下饭的茄子泥除了软烂不油的茄子，还有Q的香菇丁，脆的尖椒丁先蒸再炒的茄子一点都不油，拌米饭太下饭了
这些天我是名副其实的药罐子，中药西药统统上阵。过敏严重到无法见人的状态，脸部颈部又肿又红，又痛又痒，唉，小病一桩却让人心情低落到极点，跑医院跑得腿都要断了，哪儿哪儿人还巨多，糟糕透顶。挂了三天水，红退了肿也好了许多，但别再反复。医生说，俺这回严重过敏，除去季节原因，更大的因素是免疫力下降，平时也要注意补充多种维生素，锻炼，当然吃食也要注意。说到吃，那就从这道简单的素食开始吧。这些日子，海鲜、辛辣所有发物都碰不得，就连芒果、香菜、韭菜、牛羊肉之类也全在禁食之例，也许是吃着中药的原故偶的胃口却是好得不得了。
白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的一道名菜呀！
淘宝店铺：小羽私厨xiaoyusichu.微信公号：小羽私厨新浪微博：桐小羽
#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#唔。N年前吃代官山念念不忘的一道菜，其实做法很简单。唔。口蘑这种生物真是怎么做都好吃啊！菜谱更新2.0，不收汁，将蘑菇盛出后勾芡淋在盘中，最后可撒少许香葱点缀。
古清生先生说莴苣是“淡淡清苦味儿的莴苣”，莴苣即是江西人指的莴笋。我吃莴笋从来没感觉到它有淡淡清苦味儿，是我的味蕾出了问题吗？也许是我喜欢在清炒莴笋时加入大量的蒜、干椒、朝天椒，这些味重的配料掩盖了莴笋那淡淡清苦味儿；也许那莴笋的味儿并不真的是清苦，只是，“在南方，莴苣代表了一种心情”。莴笋是南方菜圃里放眼可见的菜。它分两种，紫红皮的和青白皮的。紫红皮莴笋肉比青白皮莴笋肉色绿，且生脆。有经验的人都偏爱买紫红皮莴笋。买菜时，我经常看到人们一窝蜂的挑选紫红皮莴笋，我就担心青白皮莴笋卖不出去。后来发现自己是杞人
这款菜是我女儿的最爱简单且有营养最关键是用料便宜一年四季都可以做
夏末秋初，正是莲藕新鲜脆嫩之时，炒着吃格外地清香。加一点酱油提味，还很下饭，中午带便当吃不错。
在杭州经常吃的一道菜手捏菜，通常用青菜（北方泛指绿叶菜，在江浙却是特指的北方平常说“小油菜”记得在群里南北吃货们讨论过“青菜”很久~~）洗净切碎，加盐抓匀腌一会儿，挤掉过多水分炒制以我的理解，用其他的绿叶菜也是不错的选择，比如今天用的应季小白菜腌过的青菜入味，不会水水的，但是仍保留爽脆口感，更增添了一点鲜味，常见的搭配还有手捏菜炒笋，手捏菜炒毛豆等等蘑菇，北方泛指一切蘑菇类，江浙却特指“口蘑”，貌似台湾也叫这个为“蘑菇‘
山药正当季，北京的大街上经常见到卖山药的小贩，拉着一车出来卖，价格也比平时便宜很多听说有人从河南给带了铁棍山药~赶紧先把冰箱里的消灭下~哇哈哈
目前把紫甘蓝做得好吃点的方法，还只会这一种，以后再学习其他的烹制方法。
芦笋是我爱吃的青菜之一，有着独特的清香味，和蘑菇一起炒，连我老公这样不爱吃青菜的人都喜欢。
天儿热，懒得炖肉菜，喜欢去稻香村买个熟食，然后来个小炒青菜。省时省力油烟子小！！
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。
过去我家吃西葫芦除了做馅就是做糊塌子，从来不知道还有别的吃法，后来见我们公司食堂常做清炒西葫芦，味道不错，还挺下饭的，现在我家也这么吃了。
炒青菜谁不会呀,有啥可学的.青菜人人会炒,炒得好,炒得漂亮也不容易.大家有没有尝试过自己在家炒生菜,一端出来就变色了.发黄发暗黑.看着毫无卖相的菜,想吃都没胃口.知道大厨炒生菜的秘决在哪呢
我的“小孙女”，她算是半个韩国人，我们上MandarinChinese的时候，她就天天抱着薏仁水喝。我问喝这个干嘛，她说去水肿，美白。唉当时好想喝啊，出于我有洁癖，所以一直忍到现在。后来上网查了一下子，发现薏仁这么多用处：薏仁是传统的美肌艳肤食物，具有利水渗湿、健脾补肺、清热排脓的功效。美白养颜大家都知道，但是什么是去湿呢？有很多胖胖的人，都是痰湿体质，去湿呢可以出去体内的湿气，对瘦身也是有帮助的哦。可是，煮薏仁真的好麻烦，没有时间去煮啊。。没关系啦，我来教大家：炒薏仁可以泡着喝。随时随地的美白，去湿。*
历史传说：据《太平御览》载，张骞使西域，得胡豆种归，公署人仍呼此为胡豆。此胡豆即蚕豆，又叫佛豆、夏豆、罗汉豆和马齿豆等，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素c等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆具有益气健脾，利湿消肿等功能。蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，胆碱有增强记忆的作用。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。另外，有人认为蚕豆对预防肠癌有一定的作用。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆烹制成熟品再食用。否则，易引起中毒。蚕豆含
香菇,青椒,五花肉,料酒,生抽,盐,鸡精,葱,蒜,姜丝
重口下酒菜。每次做这个都被吃光光~~~~~~~~~~
猪瘦肉,杏鲍菇,葱、姜、蒜,酱油,生抽、香醋、料酒、白糖、盐、五香粉,植物油,玉米淀粉
这个炒花甲是源自俺娘亲，初级做法，大师级的味道，吃过的人都说比外面饭馆的味道好吃百倍！！此做法适用于炒任何贝壳类。
资深吃货一枚偏爱口味重一点的食物第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档吃完就上瘾了后来各种方法自己尝试做这个方子最好吃啦！
孕妇想吃小海鲜，但上次吃大排档搞得急性胃肠炎让我心有余悸！还好有个厉害的妈妈！想吃什么都能在家搞定！美味又安心！
辣炒蛤蜊——厨房新手也会发挥出色的当某些菜，你面对它不知如何下手时，那就请借用酱料来烧。如这道辣炒蛤蜊，貌似复杂，实则全是酱料在效劳。当然，你如果只追求食物本味，不如改用白水煮，还能剩下不少买酱料的
姜葱炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。姜葱炒花甲，炒的花样可以变换无穷，可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒，但最平常就是用姜葱来炒，我喜欢再加一点辣椒，在辣味的包裹下更刺激味蕾，吃得大汗淋漓，直乎过瘾。炎热的夏天，相约三五知己，喝着冰爽的啤酒，品着炒花甲，赏着精彩的奥运，那是何等之美。
