小花对腥味总是特别hold不住，这样干贝炒蛋她居然会吃，那么只能说明我厨艺了得，肯定是这样的
普通的蛋炒饭配上干贝汁，蛋香味加上干贝鲜味，真是超级好吃，俗称豪华版的炒饭。
角瓜炒鸡蛋是我从小吃到大的家常菜，今天加了泡发的干贝，味道嗖一下上了一个凳次，咔咔，加了海鲜，味道大不同呢~
西芹的清脆爽口搭配干贝的鲜味，整个周末都晴朗了起来。
自我创新的一道菜，特别是孩子们喜欢！大家一定要认真看完菜谱和小贴示后，再动手！
东方卫视里张大厨介绍的这道快手菜，米道老灵额！唯一小失误是忘记让老板把鲍鱼处理好了。年糕买少了，某海说不够吃呀不够吃。#乐购TESCO优鲜下厨房-水果##乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#
新鲜扇贝丁，可能没有多少人能吃到相反，我看干贝，倒是有不少人在做，干贝又叫瑶柱，也就是新鲜扇贝丁晒干后的看了下厨房不少做贝丁的，发现大家比较倾向清淡口味其实新鲜扇贝丁，香辣爆炒的口感，鲜美爽嫩也是别具一格吃腻了清淡口，来点更刺激的吧
春节期间红肉吃多了总要来点小清新。扇贝肉炒韭菜既美味又快手，很适合初学者。
冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。
扇贝除了蒸着吃，肉炒菜也很好吃。2017.8.24菜谱更新，我选了一个很辣的辣椒——螺丝椒。仔细看小贴士呦！每家用的酱油品牌不一样，咸度，颜色都会不同，不要生搬方子里的量，炒菜要灵活掌握，出锅前尝尝味道！咸啦加点水，淡了加盐一定要灵活掌握！！！
1.白糖能提鲜，还能有效的中和辣椒酱的咸味，是不能省略的，可以省去用鸡精；2.最后淋入的水不要太多，能让扇贝入味即可，大火快速收干，以免时间过长影响香芹脆嫩的口感
这个菜谱诞生的好偶然啊！朋友送了些刚割的扇贝丁，这么新鲜今晚必须拿它做个菜，考虑家里的食材觉得只有芹菜跟它最配，所以此菜顺势而生，口味很不错，赶紧发上来跟各位厨友分享。第一次发菜谱大家多指教！
瑶柱就是干贝，干贝就是扇贝的干制品…我习惯叫扇贝丁(☆_☆)扇贝丁吃起来很鲜，用来做菜相当提味儿！这道菜既有黄瓜的清香，又不失瑶柱的鲜香，夏天吃很清爽Y(^_^)Y
豆瓣酱炒出红油的部分，也可以先把蒜炒香以后加豆瓣酱，今天是偷了个懒，就一起放了，单炒出蒜香再炒会更好吃
我一直觉得扇贝身上最好吃的莫过于这扇贝柱了，一口咬下去，鲜嫩肥美。和西兰花一起炒，既满足了蔬菜的需求，也补充了蛋白质，而且热量也不高，健康又美味~
焯水的时间不要太久，1分钟左右即可，炒菜时要用大火，防止糊锅
1、用淡盐水、香油泡2小时，基本除尽泥沙2、要盖锅盖，焖3分钟。才保证熟，切不可超时变老
扇贝，鱼鱼的最爱，从前都是买的带壳的那种，偶然发现超市里有卖这种脱了壳的，果断买回来尝试。能想像得出鱼鱼看到一盘扇贝肉的表情
不需要放盐，生抽调味即可，可以适当的留点汤汁，很好下饭，我做菜的原则是宁可口感差点也要把食物煮熟，特别是海鲜类的，所以最后是加水焖了两分钟，不过味道并不差，老公很爱吃，汤汁都不舍得浪费。
食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。
牡蛎QQ的，蛋软软的，热吃冷吃都好吃，配饭配粥都相宜
油温差不多5成热，这样鸡蛋不容易粘锅倒入后转中小火至一面稍微定型，不让容易糊锅底海蛎用盐水浸泡后再冲洗，这样附在海蛎上的杂质就很容易去除了
其实炒这盘菜没什么难度，要点就是一、海蛎子要新鲜，蘑菇要新鲜挺实，食用油要好，三样主要东西好，就一定没问题，怎么做怎么鲜。
以前很少吃海蛎子，也不知道怎么做，昨天聚餐时有道海蛎子炒鸡蛋，获得大家的一致好评，很鲜嫩，回家就想复刻一下，第一次做竟然真的成功啦，在下厨房搜索的菜谱和我做的方法不太一样，很简单，和大家分享一下感兴趣就试试吧
不知道是凑巧还是怎么着，吃了两天的西班牙海鲜饭，嘴里就想吃点中式的，可是家里只有生蚝，就来个中式海鲜饭吧。要是有香菇就更好了，家里没有了>~<生蚝oyster伦敦到处都可以见到，传授他们的公交卡要叫oystercard的原因有两个：第一个是因为香港的八达通卡OctopusCard，也就是章鱼卡的先例，并且发展的很成功，所以伦敦地铁卡就叫生蚝卡了（感觉好牵强><）;当然还有第二个更牵强的原因，英国人最推崇的莎士比亚曾写过一句台词：Whythentheworld’smineoyster,whichIwiths
截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。可做2人份
140308，又买了一次海虹，5元两斤，呵呵。这次没有白煮而是加入了“大量佐料”辣炒的，味道不错，嗯。
青口贝,九层塔,蒜,盐,现磨黑胡椒,无盐黄油,橄榄油,白兰地
青口贝西式做法很多啦~不过我还是更爱吃中式的一口一个肉厚厚的青口别提多爽咯~！放点小米辣炎炎夏日里也绝对有胃口哦
本来想摊成蛋饼的，没成功，炒成了一粒粒，也很好吃。海鲜的甜鲜和鸡蛋特别搭。
新鲜的海虹肉鲜度足够，烹饪时只需用姜蒜爆锅，然后把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒，只用点盐调味，这道菜就足够鲜美诱人。辣椒吸足了海虹的鲜，海虹裹挟了劲爆的辣，唇齿之间荡漾开去的鲜辣滋味，那可不是一般的美妙体验。
罗勒又名：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒。广泛应用于西餐，在潮州菜里常见于炒各种贝壳类。学名贻贝又名海虹、淡菜、青口，英文叫mussel。质嫩，肉肥，味鲜做法多种多样，淡菜炒香菇咸菜、淡菜咸菜汤，奶油焗海虹，淡菜蒸蒜蓉，煮面、煮粉，金不换炒淡菜是汕头人最家常的一道海鲜美味佳肴，餐桌上出现的频率高，爽口下饭。海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
青口的营养价值青口肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各...青口的功效与作用1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。2、壮腰：促...青口食用方法1、青口可以汆汤，也可做菜。2、青口个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。3、青...青口适用人群1、一般人群均可食用。2、尤适宜中老年质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕...喜欢滴，麻烦收藏哦，谢谢。
广东人都爱吃海鲜，我家奶奶煮海鲜特别有一套，真心好吃，特别是炒螺，真的哪里都没得比啊。我最爱也是吃海鲜，其中一样就是青口。特别爱吃，家里人都说我做这个好吃！所以就分享一下给大家！第一次分享菜谱，真的是小紧张哈！因为炒完觉得特别好吃才想起来要分享，所以过程没照相。望见谅，但是大家按照这个炒也会一样好吃的。
逛菜场看见蛏子很肥美，搞不清楚它究竟是什么时候最好吃，反正肥美就买回来撸一撸吧。。
蛏子,剁辣椒,葱,蒜,柠檬汁酱油,淀粉,料酒,麻油
用老干妈炒，香辣有味，又不会太辣，适合大部分人的口味
深夜来上一份甜辣鲜香的爆炒蛏子，再来一扎冰啤，烦恼都飞到九霄云外了。
一定要让蛏子吐净沙子，要不太影响口感，蛏子要多洗几次，最好用刷子挨个刷一个壳
注意吃的时候把围绕蛏子旁边的黑线摘除，同时不能吃的还有它的黑肚（包含的排泄物）用刮皮沿着黄瓜的轮廓刮成长片（还有一个费时又考验工的方法就是把黄瓜切段，然后用横着黄瓜段由外向里切成一个整体的圈圈，关于这个日后再演示）刮好的黄瓜放入碗中，加入少许白醋和白糖拌匀再放入冰箱冷藏半小时,此法使黄瓜更脆爽（这种酸甜口的吃法是老家比较流行的）
