这道紫苏酱鸭是客家人待客、宴请宾客的必备菜肴，特别是春秋两季节，鸭肉肥美，也是盛产紫苏的季节。紫苏酱鸭选料方便，烹制简单，有香气浓郁，鲜嫩可口的特点，常吃而不腻。这道菜也被央视介绍过，是客家名菜之一，我们家每个星期都要吃两三次的。现在把这菜谱写下来，供友友们参考。
第1次做这道菜，平常很少吃紫苏，也算是大胆的尝试吧。
前一阵子大家都在各种搞梅子，泡梅子酒、腌梅子露、做梅子醋，梅子真是好食材可以搞出各种料理带着梅子的清香。小伙伴们还做了紫苏梅，我实在太懒了，感觉紫苏梅的步骤太复杂，但是又很馋这个味道，所以买了一盒紫苏梅，有时拿出来一颗配饭，有时放进刨冰里调味，前几天Chingman发了一本书上的图片，是用紫苏梅做的饭团，粉粉的颜色超级美，看着也很有食欲，正好家里还有些紫苏梅，用越光米蒸了些饭，简简单单团几个饭团，咸中带甘还有一丝梅子的酸味和紫苏的风味，总之，这个饭团的味道真的很适合夏天啊缓解苦夏食欲不振的良方
紫苏,排骨,生抽,姜,盐,蚝油,油,生粉,糖,剁椒,蒜蓉,料酒
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硬桃子爽脆清甜，试试加进紫苏和八仙果，做成一款让人回味无穷的开胃菜吧！当夏日小零食也很不错哦！
小番茄的清爽，紫苏的清香，酸溜溜、甜丝丝的，这搭配，绝了！一定要放在冰箱冷藏里，这口感可以做开胃前菜，也可以加入沙拉，还可以佐意面。我就简单粗暴的多了，一般就直接追剧和看综艺的时候当零食吃。
材料：桃（推荐本地毛桃，软硬中、紫苏、姜、绵白、白或冰（冰则捣碎、白醋、准备：1.桃，晾2.紫苏，清温泡10分钟，晾3.姜，备4.准备好密封碗，晾：桃姜紫苏，压紧，这样直铺到顶撒，白醋（我盒的概1克2-2.5白醋，密封放冰箱24-48小时就可以吃了
坐标广东东莞宝妈一枚产后一胖毁所有，宝宝一岁多了，我的减肥计划终于可以提上日程了！哈哈哈开熏！以下就记录一下我每天的饮食吧！DAY25早餐：代餐奶昔早午餐：喝水午餐1：紫苏炒牛肉2：白灼西兰花下午茶：水蜜桃晚餐：代餐奶昔全天不定时喝水2000ml这顿饭的价格：紫苏西兰花共7.2元，牛肉10元…今天2019.7.25
特别喜欢紫苏啊，焖鱼炒虾炒花甲都很香，只要一小把，美味不像话。
豉汁蒸排骨可以说是顺德最最最家常的家常菜之一了，是顺德日常家庭饭桌上常见的一道菜，做法简单，却能让你非常开胃，是一道很好下饭的菜。从小我妈妈就经常做，看得多，吃得多，自然就会了，但是这次我还加了点紫苏，如果不喜欢豆豉的味道，可以只加紫苏和蒜蓉，这样紫苏的味道会更突显。排骨的做法有很多，我们还会用酸梅蒸排骨，榨菜蒸排骨，煎焗骨等等，以后有机会会一一上做法，味道都是最淳朴的家庭味。
玉山夏天特色菜，下酒，下饭。家里，沿河路，馆子店都有的一道菜。
小排,姜,蒜瓣,紫苏,小米辣,酱油,蚝油,盐,料酒
一次偶然的机会在日料店吃了紫苏鸡脆骨，超爱紫苏的我回家立马尝试做，是很好的下酒零食。吃多少都不腻。在家做10分钟就可以做好啦，很简单
@圆圆圆，女，26，教师，江苏南通元旦带宝宝回娘家时，老人家特意为外孙做了蛋饺，小朋友第一次吃蛋饺喜欢得不得了，从外婆家回来后也一直念叨着还要吃还要吃。其实，蛋饺也是我打小就喜欢的一道菜，但是看似简单，技巧却很多，麻烦又耗时，也只有过年过节才有兴致倒腾一番，而且事实上我因为厨艺并不好，也……还没继承妈妈做蛋饺的本领。不过为了满足宝宝要吃蛋饺的心愿，特意和妈妈请教了一下，虽没有用大勺制作蛋饺的本事，却意外用薄饼机试水成功，一老一小夹着蛋饺来了个“碰杯，好像在为不争气的我终于学会了怎么做蛋饺庆祝o(**)o。
小时候总喜欢在中秋节吃石螺，听说这个时候吃到明目的作用。最主要是边赏月，边用手吃石螺，大人们边喝的啤酒，然后边吃月饼，一家团聚，其乐融融。
记不清是在哪位文人的文章里看到紫苏煎蛋，而2007年去张家界游玩时吃过那里的紫苏煎蛋，觉得很好吃。以后遇到卖紫苏的就会买些回来做煎蛋吃。紫苏的味道真好！
这个季节是豇豆角和紫苏上市的季节，看到市场上鲜灵灵的紫苏，忍不住要做个菜。豇豆角有很多种，有深绿色的，脆爽的。有浅绿色，胖胖的，绵甜的。有一种白色的，也很甜。看各人口味选择不同的品种，我喜欢选浅绿色那种。食材的选择只有一个诀窍“嫩。
高饱和度色调分层饮料第二弹来了！这款饮料入口之初橙子的香气和味道满满占据着味蕾的主导地位，橙汁下肚后弥留在口腔的却是这有独特气味的紫苏。柠檬配薄荷，橙子配紫苏，小小的叶子给你的味蕾带来不一样的果汁体验。
是我夏天最爱的小凉菜，特别的好吃开胃，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，朋友说任何地方都找不到我吃的这个小菜的做法，那我就写个菜谱吧！
紫苏闻起来香，吃起来更香哦，今天来做一道紫苏煎蛋吧！
小时候的夏天奶奶就会经常给我们做这个出来学习工作以后就几乎没吃到过这个味昨天从一个老奶奶的摊上买了一把紫苏突然就想起这个饼现在吃到嘴后真是满满的幸福感果然胃她是有记忆的
我特别喜欢关注美食博主做菜所以在看的过程中也会尝试动手丰衣足食往往能让人感到充实噢此菜谱来自微博（凤凤和燕燕）噢
从小出生在湖南，吃爸爸做的紫苏青椒鱼都觉得特别的香，紫苏的香味让我觉得回味无穷！来广东之后基本戒了辣椒，之后在湘菜馆吃过几次紫苏青椒鱼总觉得不是爸爸做的味道。今天突然很想自己试试做，因为人少一条鱼有点多，买的鱼腩，结果真的不错！
真的很喜欢紫苏的香气，当跟鸭肉一起的时候我觉得是天作之合
超爱紫苏的味道，平时吃生鱼片或海鲜刺身都喜欢用紫苏叶包着吃，太美味了。今天尝试炖排骨也是很好下饭滴。
咀嚼能力：12m36m，自主进食能力：12m36m，月龄仅供参考，根据宝宝实际情况调整食物大小。其他调味品请根据习惯使用。
每每吃到紫苏，内心就会有种幸福感，小时候生活在农村，基本就是种什么吃什么，要用紫苏调味的时候，说明有河鲜可以开荤了。以至于现在自己做妈妈了，都非常喜欢用紫苏做调料，在院子里种上几株，烧鱼、烧螺蛳的时候就变得特别有仪式感，先去院子摘紫苏
云南妹子喜欢薄荷鸡蛋汤，无奈在东北找不到薄荷，勉强用同样具有独特气味的紫苏叶来做一道黑暗料理，头一次尝试味道还不错，写一道菜谱以备后用
超级无敌好吃的焖！鸡！精华是紫苏和瑶柱！！！好吃哭，特别嫩，味道很鲜，不敢相信这道菜是我做出来的！！！
夏季来了，高温酷暑。紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒。
本来只想做成五香味，一看柜子没有五香粉了……结果，比五香粉更野味！
初夏时撒在花盆里的紫苏生长的郁郁葱葱，只是用水浇灌，真正的绿色天然。今日采摘一把做成紫苏酱，不负紫苏的倾情奉献，滋养人类生命。
一直很喜欢紫苏的味道。紫苏不但味道奇特还有解表散寒、行气和胃的功能。虽然很普通的植物但在我们康村却不宜买到紫苏叶。于是乎决定自己种一些。今夏回国前在后院撒了些种子。2个半月回来后可以说是大丰收了。接着我要努力找菜谱争取不浪费每一片叶子。
每一只烤箱都是有点不同的，大家可以在烤的过程中自我调剂温度高低。馅料中的纯净水也可以用牛奶替换，因为我是不喝牛奶的，所以我用纯净水。
咀嚼能力：10m24m，自主进食能力：10m24m，月龄仅供参考，根据宝宝实际情况调整食物大小。其他调味品请根据习惯使用。
参考厨友@静的食光芝麻盐烧饼，没有芝麻用的紫苏籽做了咸味和甜味两种！吃口很香！热时候外壳嘎嘣脆！据说是叫馍，南方妹子搞不清
网络上找了半天，沒有找到关于吃鸭子的美文，难道是因为它腥味重，毛难去除？还是觉得不好弄？尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳，入口爽脆沁肺腑，食过多时留余香。写得多好，说明鸭子还是好吃的，制作方法也有很多，啤酒鸭就是其中之一，融入了啤酒的麦香，酒香，把鸭子的臭脾气全盖住了，涣散出另外一种独特的魅力，口感细腻香甜，鲜而不腻，开胃健脾，是入秋以来第一个最值得品尝的美食，更是身子体质虚弱的滋补佳品。
白醋挺酸的，喜欢甜的可以多放点冰糖，或者不用白醋，用酸度低的红醋；冬吃萝卜夏吃姜，尽量早上到中午吃，对胃好，晚上少吃姜；吃烧鸭的时候可以拿来解腻
灵感来自于孤独的美食家第七季Ep.05“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间他内变得随心所欲，变得‘自由，谁也别打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，只是这种行为能够与现代人平等，能够最大程度得到治愈。”——孤独的美食家
紫苏是云贵川、湖南等地特别常见的一种香料，它有个最佳拍档——黄瓜。紫苏祛腥提香，黄瓜，湖南人喜欢用它俩来烧鳝鱼，这也是当地十分家常的做法。鳝鱼提前过油，吃起来会更嫩滑，黄瓜、紫苏，香浓入味，这道菜是非常夏天的！
