买带鱼时，让店家帮忙清理内脏，自己弄会把家里搞得很腥。。。
爱吃KFC 鳕鱼条的妹子们，每次在肯德基都吃得意犹未尽，那还等神马呢，赶快动手吧!
只能用美味，去填补那有些空虚的心灵！ 炸黄花鱼，适合在这炎炎的夏日配上一碗清淡的米粥，填补我那有些迷茫却又有些彷徨的心！ 也会给您带去一些不一样的享受！
本人一般是不爱吃鱼的，但是小时候爸爸为了让我吃点鱼特意把鱼煎炸了一下，酥酥脆脆，非常香，可口！快来试一试！懒人黄花鱼！
这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。 如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。 味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^
请教了家里的高人，试着做了一次，鱼鲜味美，有机会再做，小娃娃说很好吃！
炸酱面的灵魂是什么？没错就是炸酱。选用肥瘦相间的猪肉，炒至酱香浓郁，无论是搭配面条还是米饭，都是让人拍案叫绝，欲罢不能的灵魂浇头。友情提示，做完这份炸酱凉面的VISIONS晶彩透明锅极其诱人，请注意克制自己连锅一起舔干净的冲动哦！
儿时的记忆，小时候只有快到重阳节的时候才有这个吃，我们这边过重阳节每家每户都会炸芋包子，意为的秋天丰收回来的大米大豆不会生虫，这个也是一种传说。
扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用豆豉爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇贝的做法。外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃！
食用时可蘸花椒盐或辣酱油、番茄酱，番茄酱，所以不用准备别的蘸料，番茄酱。
舌尖上的中国出现的蚝烙，跟海蛎煎有点接近。我们家习惯做法是用炸的。主要是海蛎和地瓜粉，家里通常做主食吃。
又是一年落叶黄，收获的季节你是否满载而归呢？收获心情，收获梦想，让我们满满正能量继续前行！今天小夜要把独门面糊秘籍告诉大家哦！用这个面糊无论是炸茄合还是炸里脊或是炸小鱼，通通适用！今天我带来的是【软炸牡蛎】
1、办法（必读）：肉多粘有碎壳，食必须除掉，免划破肠胃。如何干净是有办法：关键用盐。用盐原理是遇盐肉体会收缩，从而脱离壳。主步骤如：A、不加，加1/4小匙食盐，用手轻轻抓匀，十几秒钟你会感觉到原本黏手，变得触手不那么黏糊。加。B、加，用手呈鸡爪状从至上轻轻淘两遍，千万别搓揉，免弄破。然用手把捞到漏勺中，此很黑，底有很多残壳。C、掉第一遍，并冲干净易，加，重复第二步手法，如此将数，直到无壳即。2、闽南，是不同于煎同样受欢迎做法。讲究脆鲜香，候不拌面，加，加，并醒上10分钟。3、中配菜用珠葱，亦用韭菜。煎则通
大连的煎牡蛎，身在外地，总是想起妈妈做的味道。新鲜的牡蛎，炸后表皮金黄，酥脆，一定要复炸第二遍，表皮才能更酥脆。
海蛎,地瓜粉,青葱,青蒜,胡萝卜,鸡蛋,五香粉,味极鲜酱油
鲜美牡蛎裹上面粉和葱花、辣椒，在油锅里面滋滋作响。蘸上酸甜的蒜泥醋让人忘记它是一道油炸的菜，果然蒜泥醋和海鲜是绝配。
海蛎煎大家都知道的，海蛎炸就少有人吃过了吧。作为一个厦门土著，有义务让大家知道这个炸物，比海蛎煎好吃多了。
这个季节日本各种饭店都推出了炸牡蛎（カフイ）我和男票都挺喜欢吃的外出必点后来上网一查发现做法意外简单而且自己做又划算和大家分享下做法这菜谱是8个牡蛎份的量推荐大一点的牡蛎不然炸出来只剩油皮了太腻
孤独的美食家里有炸牡蛎，觉得好好吃。这边没有牡蛎，昨天家里煮了蛏子，就拿来炸一下，想写大概也差不多
挺喜欢吃蟹肉棒的，但是直接吃觉得太豪放了，想到某披萨里的炸虾，就琢磨着同样方法做一下试试，效果出奇的好，并且卖相十足啊。
儿子特别喜欢吃炸海蛎子，炸海蛎子的方法有很多种，我今天要讲是其中一种方法，尤其适合新手，此方法无论你是新手还是海蛎子不新鲜，或是海蛎子不够完整都可以炸的很好，外酥里嫩。第一次发菜谱，图片准备的不够完整，我尽量用语言表达完整，见谅
鸡蛋面糊一定要稠稠的； 可以趁热直接吃，也可以蘸椒盐、蘸芥末酱油或自己喜欢的蘸料。
豆粉、粘米粉、面粉以1:2:2（怕粘瓢多放面粉，不过面粉多了会有点硬）
为了保证海蛎子的鲜味不流失，不要用水清洗海蛎子，称重完时可以跟摊主要点原汁，用海蛎子原汁清洗。面糊稀厚要适当，太稀裹不住海蛎子，太厚炸出来面太厚影响口感，以挑起时能缓慢滴落为标准。 外酥内鲜香，配着椒盐蘸着吃，鲜美无比。
海蛎饼，遍布福建大街小巷的油炸类小吃。前去旅行的游客是人手几只。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜。其背后来历是由月亮变为金灿灿太阳的美丽传说。象征着好运团圆，幸福安康。不满足于街边店家稀少的海蛎量（听说夸张的甚至只加1小颗）我自制目标是，爆汁料足翻倍的鲜美
今年春节过年回老家，在老公舅舅家吃到，感觉不错。一粒一粒像鸡米花，很香甜且无一点腥味。
每年的10月小长假老公都会出海钓鱼，去年没有钓到大头雪，钓了不少小黄鱼，因为带回来怕坏，所以收拾净内脏，在海边晾成鱼干带回来的，今天做个油炸小黄鱼，还是很香的
从去年开始看maji欧尼的youtube视频，是我很喜欢的一位美食vlog博主，她做的食物给我一种很强烈的幸福感，于是想收录整理出来，方便各位maji粉丝食用，也方便我自己按照食谱制作美好的食物（有些材料不好购买，可以自行宝也可以选择替换物）Bytheway收录整理也不是很容易，有些食材我也没有见过但是尽可能的查找收录了，不会特别专业希望大家理解
爱吃生蚝的快收藏，除了蒸煮，这样做最好吃，鲜味十足.
素食者的鲍鱼，平时都喜欢素炒或者干锅，这样吃比真鲍鱼还要好吃奥。杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。福建省古田县、浙江庆元县、湖南、山东等地都有出产。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌（又名鲜贝、瑶柱）干制后即是“干贝，被列入八珍之一。软炸扇贝这道菜特别适合做给小朋友吃，口感酥软易消化，味道鲜咸可口，富含蛋白质和钙元素、锌元素营养价值高。
最近经常一个人吃饭，或是做碗面条，或是蛋炒饭，有时吃个食堂，有时叫个外卖。吃久了，也会觉得缺点什么，周末，又是一人在家，忽然想吃海蛎，那么，怎样吃，又省事，又营养呢？还是自己动手，来一个炸海蛎吧。如果你也是一个人吃饭，不妨也试试。当然，人多的话，也可以当做味道鲜美的一道菜。
炸黄鱼干做法：1、选择薄盐的黄鱼干，用清水冲洗一下沥干水分，切小块加入生姜、蒜头、葱白（都拍碎，少许料酒和鸡粉拌匀腌制半小时左右。2、将腌制好的鱼块沥干水分，撒上薄薄的一层玉米淀粉，摇匀使每块鱼都粘上淀粉。3、油锅烧热后放入鱼块炸至金黄捞出，等油温加热至八成热时再下鱼块复炸一下捞出沥油装盆，撒点七味粉即可享用。
黄油炸牡蛎，好像是日本料理里的。牡蛎本身锌含量丰富，味道肥美，但是本身略有腥味，黄油恰好可以去腥提香。炸好的金黄酥脆的牡蛎，配上各种喜欢的蘸料，一口一个小满足。
买了一麻袋本地牡蛎（个小，味儿鲜，煮的，蒸的，炒的，今天来个炸的！
海蛎炸和海蛎是厦门餐桌常见的一道菜，海蛎一定要选新鲜现剥的，加入胡萝卜蒜苗，辅以地瓜粉炸粉五香粉，调成面糊，炸出来酥酥脆脆，很美味！
鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜，而且尤其受到小朋友的喜欢哦！
巡遍大连的海鲜市场，终于为大家找到了心仪的大虾仁，不注水，不泡药，真正的原汁原味。店铺做了七年，一直不敢涉猎生鲜领悟，因为水太深，门道太多。但随着人们对健康美食的不断追求，天然的食材，健康无添加的食品，越来越成为人们追求的方向。生鲜更是我一直心水的电商领域，那么，就从现在开始吧，虽然有困难，虽然水深，但是我相信只要用心，一定能为大家提供出健康，美味的高性价比食材！
油的温度比较考验技巧。油太热的话，炸出来会很干巴巴的，失去虾仁原本的味道了。油不够热的话，虾仁会脱浆，外面的面糊就掉下来了，也不好吃了。
蒲瓜。。。上网找了好久才知道这个叫蒲瓜，我们福州古田话是叫“举步”所以一直不知道中文怎么叫。。每次蒲瓜都是很简单炒，所以想换个口味。用了Carol老师的“香葱虾米丝瓜”的食谱概念，然后稍微更改创意一下！很好吃的一道菜，我一口接一口哦！好喜欢哦！有蒲瓜的清甜，虾米炸葱和煎蛋的干香。。。很下饭一下的。。。猫推荐这个菜，好吃哦！本猫喜欢
前一天去菜场，突然想吃鱼,在水产那买了一条梭子鱼,回家做酸菜鱼，嘿嘿买完后突然发现旁边的一个摊位有卖小虾的，想起小时侯爸爸在家做的炸小虾，当时那个年代不是天天能吃到鱼虾的，尤其大虾基本也只有等到年底才能吃到，当时吃的最多的还是这种小虾和扒皮鱼，那会每次吃都觉得那叫一个香啊，现在条件好了，都吃大鱼大虾了，谁还有吃这种小虾呢。都已经淡忘了那种味道。我买了一斤回家，准备做一次小时候爸爸给做的炸小虾，现在每当要做小时候爱吃的菜还要请教老爸，给家里打了电话，爸爸告诉我了方法，自己就开始制作，没有过半个小时我就吃
海米的营养价值非常丰富，含丰富的蛋白质、钙、镁等，加入肉馅中能够提鲜增香，远非味精等人工合成味素所能比。海米用之前需要泡发，过油之后更香，更便于保存，我通常一次炸上一瓶，放冰箱保存数月不坏，每次需要的时候用干净的勺子取适量特别方便。
